北京
牛奶被誉为“最接近于完美的食物”，富含优质蛋白质、维生素B族、维生素D、钙、镁、磷、钾、锌等多种营养物质，适合绝大多数人群食用。
对于儿童而言，牛奶中丰富的钙，再加上维生素D的组合，有助于儿童的身高发育。对于老人而言，牛奶中富含的钙，以及优质蛋白质，既能增强机体免疫力，还有助于预防骨折、骨质疏松的发生危险。
有研究表明，长期喝牛奶的人骨密度更高，罹患骨质疏松和骨折的风险会降低20%左右。根据市面上纯牛奶的钙含量来看，每百毫升中的牛奶大约含有100~120mg的钙，并且钙磷比例适宜，吸收率远高于其他食物。
特别是牛奶中的优质蛋白质，所含有的乳清蛋白、酪蛋白等免疫成分，还能帮助老年人预防肌肉减少症，是合成更多肌肉的良好来源。
因此，各个年龄阶段的人都需要“牛奶”。
根据最新版《中国居民膳食指南》的推荐，1~3岁的儿童，每天饮奶量应在300~500ml；青少年，每天饮奶量为500ml；成年人，每天饮奶量为300~400ml；老年人，每天饮奶量为300~400ml；孕妇/哺乳期，饮奶量需要达到500ml，同时还要额外为机体补充蛋白质和钙。
既然知道每天喝多少了，那么应该选择哪种奶制品吗？
据调查发现，很多人都会选择纯牛奶，性价比是最高的。可有的人说，纯牛奶配料表中的“生牛乳”，不是纯的而是奶粉兑水？还能喝吗？
从该说法的解释来看，是因为在GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》中规定的，灭菌乳，也就是常温奶中纯牛奶的一种，允许用复原乳生产。
这样的牛奶，虽然是复原乳但营养差别不是很大。后在今年所颁布的GB 25190——2010《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单中：
在今年9月16日之后生效，规定纯牛奶中不允许再用复原奶生产。如果还是用奶粉还原生产的复原乳，不能再标注为纯牛奶，只能叫做调制乳。
所以，大家在购买时牛奶时不光要看牛奶的名字，还要看后面的配料表成分。
除了复原乳以外，大家还要警惕植物奶，如豆浆、燕麦奶、椰子奶等等，植物奶虽然好喝味道诱人，但同时也含有大量食品添加剂，更建议大家选择健康又营养的纯牛奶。
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