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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
中西饮食文化存在一定的差异性，比如西方人烹饪菜肴时一般都是以烤，煮，拌为主，而中国人更加喜欢炒，炸，炖等方式为主。
随着全球化经济的发展，如今各个国家之间的联系越来越紧密，中国人喜欢出国看异国他乡的风景，西方人也喜欢来中国旅游。
尤其是随着中餐出菜速度越来越快，许多中国美食也由此进入了外国人的世界里，让外国人品尝竖起拇指大赞。
但是，也有一些美味的菜品，被老外们误解了，吓得不敢吃，尤其是这5道被老外误解的中国菜，只因菜名翻译太离谱，却常常闹出笑话，甚至让老外望而却步，看后让人哭笑不得。
1、狮子头：Lion’s Head（狮子的头？谁敢吃！）
狮子头是一道非常经典的淮扬菜，由猪肉和淀粉制作而成，由于其外形蓬松，看起来有点像狮子鬃毛而得名，口感松软鲜美。
这道著名的淮扬菜在很多中餐馆被直译为：Lion’s Head，翻译过来就是狮子的头之意，要知道狮子那可是最凶猛的动物啊。
老外看后哪里敢吃，直接惊呆的问道：“什么？你们中国人吃狮子的头？这道菜太可怕了，我不敢吃，别给我推荐了。”
2、夫妻肺片：Husband and Wife’s Lung Slice（夫妻的肺？太吓人了！）
夫妻肺片是一道四川名菜，主要用牛杂，比如牛舌、牛心、牛肚等食材切片，配以麻辣红油拌制，鲜香麻辣。
但是菜名被直接翻译为：Husband and Wife’s Lung Slice，意思就是夫妻两个人的肺片，外国朋友看后惊讶道：“太残忍了，我不敢吃……”
其实“肺片”是旧时对牛杂的统称，并非真的用肺制作，如今更准确的翻译是 “Sliced Beef and Ox Tongue in Chili Sauce”，也就是拌牛杂片，这样老外就不会被吓到了。
3、皮蛋 ：Thousand-Year Egg（一千年的蛋？这还能吃吗？）
皮蛋又名松花蛋，是用鸭蛋或者鸡蛋经过特殊腌制而成，蛋白呈琥珀色，蛋黄呈墨绿色，口感独特。
皮蛋在不少中餐馆菜名被直接翻译为：Thousand-Year Egg，翻译就是千年蛋的意思，老外看后：“这蛋放了一千年？会不会有毒？看起来像外星食物，我不敢尝试……”
4、虎皮凤爪 ：Tiger Skin Chicken Feet（老虎的皮+鸡爪？太诡异了！）
虎皮凤爪是一道粤式点心，做法其实不难，就是先将鸡爪放入油锅中进行油炸，起虎皮之后再进行蒸制，表皮皱褶如虎纹，软糯入味。
这道菜在海外的中餐馆被翻译为：Tiger Skin Chicken Feet，也就是老虎的皮和鸡的爪子，其实更准确的翻译应该是 “Deep-Fried then Braised Chicken Feet”，也就是炸卤凤爪的意思，这样老外才能理解。
5、蚂蚁上树：Ants Climbing a Tree（蚂蚁爬树？这怎么吃？）
蚂蚁上树是一道经典的四川菜，其实这就是一道炒粉，由粉丝炒肉末制成，因肉末粘在粉丝上形似蚂蚁爬树而得名。
在国外的餐馆这道菜被翻译为：Ants Climbing a Tree，也就是蚂蚁爬树的意思，这蚂蚁外国朋友们可不敢吃啊。
其实这道菜根本没有蚂蚁，而是粉丝和肉末的搭配，更合理的翻译应该是“Vermicelli with Spicy Minced Pork”，肉沫炒粉丝的意思，这样老外才敢放心点单。
中国美食的魅力无穷，但错误的翻译却可能让外国友人望而却步。许多菜名如果直译，不仅无法传达真正的美味，还可能造成误解甚至恐慌，所以，准确的翻译至关重要。
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