新疆
6月12日，在青河县阿热勒乡阔布村，晨光映照着波光粼粼的水塘，养殖户管治金俯身把挥舞着螯足的蟹苗缓缓倾入水中。“这是从辽宁空运来的‘小宝贝儿’，可得伺候好了。”他抹了把汗笑道。这30000只“雪都新客”在水中舒展开身子，慢慢游向水塘深处，开启了它们的成长之旅。
被誉为“中国雪都”的阿勒泰，坐拥得天独厚的自然馈赠。千万年形成的天然冰川雪水在这片纯净无污染的大地上流淌，水中富含多种微量元素和微生物，为蟹苗生长发育构筑起无可比拟的天然温床。
近年来，阿勒泰地区深度挖掘优质水域资源潜力，通过持续探索与创新养殖技术，养出的螃蟹肉质紧实弹牙，凭借卓越品质突破地域限制，远销疆外各大城市，更以非凡口感赢得众多沿海城市食客的交口称赞，成为阿勒泰独具特色的“水中珍宝”。
6月21日，在阿勒泰市金源水产养殖有限责任公司3500亩的水域养殖基地，养殖户刘阳正忙着清理水面。“由冰川雪水养殖的螃蟹，成熟期要稍微晚一些，但它的肉质会更加鲜美。”刘阳说，“阿勒泰市是地区最早养殖螃蟹的区域。我们养殖的冰川蟹在8月底上市，主要销往北京、上海、深圳、广州等地。2024年，螃蟹的销量20吨，今年螃蟹的预计销量可达25吨，带来收入约150万元。”
在布尔津县杜来提乡萨尔铁热克村，养殖户那斯甫别克·巴特尔汗在池塘里忙碌着。今年是他养殖螃蟹的第5年，近些年他不断扩大养殖规模，最初400亩的池塘已经扩大到600亩，蟹苗数量也相应增加了两倍。“我们的螃蟹，主要销往乌鲁木齐和本地市场。只要市场价格好，经济收入非常可观。”那斯甫别克·巴特尔汗对未来充满信心。
在福海县，“稻蟹共生”模式更是走出了一条生态循环的新路子。该县通过种植耐盐碱水稻、淡水循环灌溉和螃蟹自然肥田，成功改良4000余亩盐碱地，实现“一地两用、一水双收”。每亩稻田可产扣蟹100公斤～150公斤，有机大米每公斤售价达20元，不仅提高了土地利用率，还实现了生态效益和经济效益的双赢，让昔日的盐碱地亩产增收2000元。
阿勒泰地区水产发展中心主任曹建云说：“阿勒泰的螃蟹虽然生长周期长，但它因生长在优质的冷水环境中，不仅内里有物，外观看着青壳白肚，连钳子上的绒毛都透亮发白。2024年，阿勒泰地区养殖螃蟹产量达600余吨，产值4300余万元，其中外销占90%以上，越来越多的外地消费者爱上了阿勒泰的美味水产。”
随着螃蟹养殖面积不断扩大，阿勒泰地区螃蟹产量逐年上升，成为渔业经济新的增长点。曹建云表示：“今后，我们会加大养殖人员的培训力度，推动螃蟹养殖向产业化、品牌化发展，让更多人品尝到阿勒泰螃蟹的独特美味，也让这一特色养殖产业成为农牧民增收致富的有力支撑 。”
阿勒泰地区融媒体中心记者：胡俊秀
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