便利店包子啃到第三口还咬不到馅,冷冻柜三明治的沙拉酱腻得发慌,路边摊烧麦的油渍渗到手上...
每个匆匆忙忙的早晨,明明吃完了,却像什么都没吃。
别担心,这袋超有料的牛肉烧麦,就是来拯救你千篇一律的早餐的。
甜咸党也不用争,黑椒辛香开胃、沙茶鲜甜温和,你需要的全都有。
面皮柔韧细腻,内里馅料丰富,而且配料简单。
咬开透亮的外皮,安格斯牛肉粒大到快顶破皮,新疆麦粉蒸出透光的薄韧。
关键是,从冰箱拿出来到吃进嘴里只要10分钟,而且每只烧麦算下来,最低不到3块钱。
原来让人期待起床的,除了周末,还有一顿令人安心又满足的早餐。
看得见的牛肉粒,
新疆麦粉的黄金CP
刚掀开蒸笼,香气就会直冲鼻尖:
沙茶的鲜甜像海边吹来的风,黑椒的微辣混着奶香,让人忍不住马上夹一个。
能撑起这一口香气的,是严苛不将就的原料标准——
阿根廷牧场直供的安格斯牛肉,经过谷饲120天,奶香四溢,肉质弹嫩。
每一批牛肉,都通过抗生素和激素检测。
52项抗生素未检出
激素未检出
在处理时,采用三维切割法处理,蒸熟后仍保持着大颗粒的弹嫩口感。
咬下去肉汁四溅,吃起来十分满足。
外皮当然也不能马虎,选用来自新疆的绿色认证小麦粉。
爱做面食的厨友都知道,这种麦粉筋性好、麦香足,吃一口就能分得出“是不是好面”。
选它的理由很简单:天山雪水灌溉的麦田,每年只收一季,磨出的面粉自带甘甜。
蒸制时薄到能透光,却韧得能兜住满满肉汁。
和早餐店那些油腻的“肉沫淀粉团”一比,这颗烧麦的诚意从第一口就能吃出来。
牛肉粒弹牙扎实,麦皮吸饱了肉汁,连最后一口皮都香得舍不得放下。
沙茶鲜甜vs黑椒辛香,
配料简单又安心
翻到包装背面会心一笑:白糯米、小麦粉、牛肉、大豆油、洋葱、沙茶酱…
用松茸鲜代替鸡精味精,胡萝卜汁代替合成色素,配料干净得像家里包的。
沙茶味,用潮汕老饕认证的黄金酱比例,海鲜的鲜甜层层递进,怕辣的孩子也能多吃几颗;
黑椒味,则依靠现磨胡椒和牛肉油脂相互搭配,辣度刚好唤醒味蕾又不上头。
不仅可以作为早餐,下午茶、宵夜,或者三餐之间先蒸几个垫垫肚子,都再好不过。
也的的确确是手工包的
当食物回归食材本味,吃得放心和吃得过瘾,终于不再是道选择题。
刷牙穿衣的时间
热乎早餐轻松搞定
抓几颗烧麦扔进蒸锅,无需解冻,水沸后掐表10分钟,厨房已飘来麦香。
酱汁开始微微渗入面皮,牛肉的油花在灯光下晶莹闪烁。
学生党抓着它冲进电梯,大颗的牛肉粒能扛到第三节课不饿;
上班族配杯美式,鲜甜滋味正好对冲咖啡的苦。
冰箱常备几盒,早晨睡个回笼觉。
蒸锅升起的热气里,飘着成年人小小的奢侈。
他们也喜欢牛肉烧麦。
“优秀的烧卖,今天吃的沙茶味,不辣,小朋友也可以吃。个头很大,里面的牛肉粒很大,每个烧卖底部都有一层圆形的防粘纸,很省心。”
by 厨友@丫xx丫
“速度好快就到了,价格便宜,好吃看得见!”
by 厨友@Swallow_684v
by 厨友@丫xx丫
“每一个都很大,特别是蒸完以后会膨胀。饱腹感很强。”
by 厨友@木子的厨房与爱
by 厨友@木子的厨房与爱
! 来点好味道!
牛肉烧麦
沙茶味、黑椒味
¥49.9/4袋
¥69.9/6袋
(每袋4只烧麦)
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生产日期:2025年5月
储存方式:-18℃以下 冷冻保存12个月
烹饪方法:无需解冻,水沸后隔水蒸10分钟
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策划:九本
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