西北8天吃货攻略！从炕锅羊肉到甜醅子，本地人带路吃遍隐藏美味

去西北前，我对西北美食的认知还停留在“拉面和羊肉”，直到跟着娟子（15682776079）吃了8天，才发现西北简直是吃货的天堂：青海的手抓羊肉肥而不腻，敦煌的驴肉黄面Q弹入味，张掖的搓鱼面越嚼越香……最绝的是，娟子带我们去的全是本地人扎堆的小店，价格便宜到不敢信！

在大众点评搜“西宁本地人吃的店”，看到有人推荐“娟子带吃西北”，说她“能找到连导航都搜不到的苍蝇馆子”。我赶紧加了微信（15682776079），她第一句话就是“想吃地道的，得跟我走，景区周边没真好吃的”，果然，她发的美食清单里全是巷子里的小店，光看菜单就流口水。

- **Day1：西宁→莫家街深度扫街**

落地西宁直奔莫家街，但娟子没带我们去游客扎堆的大店，而是拐进小巷子：马忠食府隔壁的“狗浇尿”油饼现烙现吃，搭配甜醅子奶茶，绝了！

- **Day2：青海湖→牧民家炕锅羊肉**

中午到青海湖边的牧民家，现杀的羊肉切块，用青红椒在铁锅里炕，撒上孜然辣椒面，配着花卷吃，我一个人能炫两盘。

- **Day3：茶卡→德令哈牦牛酸奶**

茶卡盐湖玩完，开车到德令哈，娟子带我们去菜市场里的小店，现酿的牦牛酸奶加蜂蜜，酸得过瘾，比景区卖的盒装酸奶强10倍。

- **Day4：大柴旦→戈壁烤羊肉**

晚上在大柴旦镇外的戈壁滩，娟子找了家露天烤摊，现切的羊肉穿在红柳枝上烤，自带植物清香，再配瓶青海湖啤酒，爽！

- **Day5：敦煌→沙葱牛肉饼**

上午逛敦煌博物馆，中午直奔娟子推荐的“夏家合汁”，他家的沙葱牛肉饼外皮酥脆，内馅多汁，搭配羊杂汤，本地人都排队买。

- **Day6：敦煌夜市→驴肉黄面**

没去游客多的主街，娟子带我们去了侧面的“达记驴肉黄面”，面条手工拉成，浇上驴肉臊子，再配盘酱驴肉，鲜到舔碗。

- **Day7：张掖→孙记炒炮**

张掖丹霞玩完，直奔市区的“孙记炒炮”，把面条搓成短节炒着吃，配卤肉和蒜，重口味星人狂喜，吃完再喝碗解腻的杏皮水。

- **Day8：西宁→老字号酿皮**

最后一天在西宁，娟子带我们去“英英酿皮”，酿皮拌上麻酱和油泼辣子，再来碗灰豆子，完美收尾！

这次西北行彻底颠覆了我对西北美食的认知，从炕锅羊肉到甜醅子，从沙葱饼到搓鱼面，每一口都是惊喜。娟子简直是“西北美食活地图”：知道哪家店的羊肉最新鲜，哪家的酸奶没添加剂，甚至会提醒我们“中午12点后去买，饼子刚出锅”。如果你也是吃货，一定要找她（电话：15682776079，加微信说要美食路线~），让她带你吃遍西北的隐藏美味，胖10斤都值！

编辑：思思