今日夏至，这道时令饮品冰一冰更好喝！

6月7日，上海正式入梅，这也是上海近11年来最早入梅的一年。梅雨季对上海居民的生活影响显著。潮湿的空气会让衣物、家具等物品容易发霉；连续降雨让道路湿滑，交通事故风险增加，早晚高峰的交通拥堵更为严重；此外，持续的阴雨天气还可能影响人们的情绪，容易让人感到压抑、烦躁。

6月21日，恰逢夏至。作为二十四节气的第10个节气，夏至当日，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。

夏至传统习俗

祭神祀祖

《周礼·春官》载:“以夏日至，致地方物魈。”夏至是“四时八节”之一，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。

消夏避伏

夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“脂粉”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用。

“称人”

主要在南方（如江苏、上海、浙江等地）流行。夏至这天，人们会称体重，尤其是小孩。据说可以防疰夏，也寓意体重增则增福，减则消灾（说法多样）。称人时常伴有轻松戏谑的话语。

夏至时节的时令美食

夏至来临，阳气越发旺盛，人体此时宜适当养阴，以此来平衡身体阴阳，从而避免身体因为温度过高，以下几种中国传统美食，既可以滋阴又可以补阳，最适合作为夏至养生保健食用。

夏至面

“冬至饺子夏至面”： 这是流传最广的民谚。北方大部分地区尤其讲究在夏至这天吃面（尤其是凉面、过水面）。寓意：尝新庆丰收： 夏至前后新麦成熟，吃面条是品尝新鲜麦子，庆祝丰收。

吃馄饨

部分南方地区（如无锡）有“夏至馄饨冬至团”之说。馄饨形似元宝，寓意财源滚滚。也有说法是吃馄饨可令孩子聪明（取“馄饨”谐音“浑沌”，开窍之意），大人夏日不疰夏（苦夏）。

喝酸梅汤

喝酸梅汤是夏至期间人们普遍的清凉饮品习俗。酸梅汤生津止渴、解暑开胃，是一道夏日解暑佳品。

为了解锁一道正宗的酸梅汤，我们来到了有着两百四十余年历史的中华老字号——童涵春堂。

童涵春堂创始于公元1783年，至今已有242年的历史，是上海历史悠久的中华老字号企业、上海国药四大户之一。

240多年来，童涵春堂恪守“童叟无欺、涵和理中、春生万物、堂堂正正”16字堂训；传承和弘扬中医药国粹，素以选材道地、遵古炮制、修制务精、品种齐全而闻名遐迩。

经典古方，道地药材

童涵春堂的酸梅汤方出自明代著名的《奇效良方》，由乌梅、山楂、陈皮、甘草组成，有生津止渴、行气开胃的功效。

今年，童涵春堂对酸梅汤配方进行了升级，新加入的麦冬能润燥止渴，缓解夏季因出汗过多而导致的口渴。酸梅汤配方遵循药食同源的原则，适合绝大多数人群的体质，是炎热夏季不可多得的保健饮品。同时，童涵春堂也推出了酸梅汤古法茶包，方便快捷的同时保证了真材实料，线上和线下渠道均有销售。

值得一提的是，位于童涵春堂老城隍庙旗舰店一楼的【涵春茶肆】，创造性地融合了中国传统文化与养生配方，佐以自然食材，古方成冻、古方入茶、顺应节气的科学调配形式，原创出了当代年轻人喜爱的中式健康养生茶饮，不妨去试试这一杯沁人心脾的夏日桂花乌梅汤吧。

除了童涵春堂的酸梅汤外，来自德兴馆的焖蹄面以其肉质香糯，入口即化的口感，让食客津津乐道；“培丽”品牌的生姜片也一直是全国土特产食品商场的畅销品种，炎炎夏日里，含上一片“培丽”生姜片，既能提神醒脑，又能在一定程度上驱散暑气。

时至夏至，阳气最旺，建议适度运动，并调整作息，在饮食方面应以清淡为主，以免损伤阳气。如要降暑，则推荐饮用酸梅汤、凉茶等有功效的茶饮。

记者 / 张益 陈露

编辑 / 黄骞文

图片 / 张益 陈露

视频 / 童涵春堂

制图 / 蔡蒿麟

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