陕西
随着西安乃至周边市县对于秦岭山区环保和安全的要求，每逢雨水等恶劣天气，“封山控峪”也越来越越频繁，以往一到周末和假期就热闹非凡的秦岭各个峪口，已经变得不怎么友好了。
最近就有网友评论称：近年来西安市秦岭北麓长安区、鄠邑区、周至县、蓝田县地域内的农家乐生意日益凋敝，数百家农家乐关门倒闭，境况不复从前，令无数吃货扼腕叹息。
可以想象的是，随着环保生态的进一步加强以及露营、亲子等出游方式的普及，单纯以“吃”为主的农家乐市场，已经远远满足不了西安市民多元化的休闲娱乐需求，势必会越来越受到冲击。
2021年，陕西省秦岭生态环境委员会办公室公布的《陕西省秦岭区域农家乐名录》显示：西安市、宝鸡市、渭南市、汉中市、安康市、商洛市等6个市，共计有3868个农家乐（民宿）。
这其中，又以西安市最为集中，其中山区的长安区、鄠邑区以及蓝田县是农家乐分布最多的几个区县之一。
比如，位于长安区滦镇街道的上王村，一度成为西安周边的“农家乐第一村”，率先推出标准化套餐和收费标准的上王村，每逢周末和节假日时节，家家客流爆满，一座难求。
即便如此，上王村也提出了“通过积极挖掘地域特色、整合文旅资源，全力发展以3.0版本农家乐经营为核心的乡村旅游”，显然，如果只是简单的餐饮服务，没有精品民宿、家庭农场、乡村露营、自然研学……这些崭新的业态，是不足以支撑乡村旅游持续发展的。
传统农家乐的颓势，也正说明了这一点，正如诸多网友评论所称：
现在的农家乐已经变味了，住平均在60～100元/天，吃人均在50左右（不点鸡、鱼），5张薄如蝉翼的煎饼都要18元/份…… 在家开空调、下馆子都比他们便宜。
农家就是农家，贪小便宜吃大亏没有现代管理意识，农家就乐不起来了。其实秦岭底下好多农家乐都不是当地的农民在搞，而是一些外来的承包户在经营。
农家就是农家，贪小便宜吃大亏没有现代管理意识，农家就乐不起来了。其实秦岭底下好多农家乐都不是当地的农民在搞，而是一些外来的承包户在经营。
从网友们的评论中可以看出，从菜品的不讲究到价格的不合理以及经营意识的不规范，使得西安传统农家乐们的服务，越来越不被大家所认可。
如今，不少传统农家乐正在从农家乐1.0版本集群，到精品民宿为主的农家乐3.0版本转变，逐渐向民宿、烧烤、乡村体验等方面转型，如蓝田县青坪村、灞桥区水泉子村等，都是西安市民周末居家旅行的好去处。
包括拥有露营、烧烤、剧本杀、音乐节等团建活动以及咖啡馆、酒吧、餐吧等的新业态也越来越多地涌现，来迎合当下年轻人乡村旅游的需求。
然而，仍然可以清醒地看到，如果只是简单的吃和住，本质上秦岭沿线甚至山里的农家乐都没有太大的区别，游客的情绪价值和精神需求如何在具体的项目上体现，已经成为西安农家乐们竞争的核心卖点。（图片来源网络）
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