四川“90后”姑娘自创“琉璃糖画” 让传统糖艺焕发“新甜味”

来源：中国新闻网

中新网成都6月20日电(何美锟)手握裱花袋，在饼干上勾勒图案、层层叠加糖霜……近日，在四川省成都市新津区太平老街的太平聚场内，“90后”姑娘陈潇正专注创作她的“琉璃糖画”新作。随着糖霜的逐步堆叠，一幅立体感十足的作品渐渐成型，如琉璃般精致。

“琉璃糖画”创作者陈潇创作“琉璃糖画”新作。何美锟 摄

陈潇曾赴日本、法国学习法式甜点和饼干制作。系统的专业学习，让她对甜点的造型设计与层次感有了深刻理解。回国后，陈潇萌生出大胆想法：将法式甜点注重层次与造型的特点，与中国传统糖画的技艺相结合，创新出独具特色的“琉璃糖画”。

“传统的糖画更多讲究一气呵成，而法式甜点更注重造型和层次。”陈潇介绍，她希望将传统糖画进行创新，用糖霜进行层层堆叠，增加作品的立体感与细节塑造，使色彩更加丰富明亮。

陈潇创作的“琉璃糖画”作品。何美锟 摄

为了提升糖霜的流动性和表现力，陈潇不断调整食材配比和工艺流程。她选用本地蜂蜜替代部分糖浆，不仅让甜味更加柔和，还显著提升了口感层次。同时，她虚心向老一辈糖画艺人学习传统“拉糖”技法，努力掌握糖料色泽和状态的精妙变化。“蜂蜜的加入让甜度更柔和，口味更丰富；老艺人的‘拉糖’技法则让糖画呈现效果更佳，制作过程也更流畅。”陈潇说道。

在创作题材上，陈潇也大胆融合传统与现代元素。她以新津观音寺为灵感，创作《莲花台》，以及展现新津老君山、老码头等地标作品，展现浓郁的地域文化。同时，她也将当下年轻人喜爱的LABUBU、Jellycat等潮流元素加入创作，吸引更多年轻群体关注。

陈潇创作的“琉璃糖画”作品。何美锟 摄

“最初我的‘琉璃糖画’是作为伴手礼，顾客可以直接食用。但很多人说舍不得吃，希望能收藏。”陈潇说，为了满足这一需求，她对制作工艺进行了改良，在饼干外层加入特殊保护，使糖画不仅可以长期保存，还衍生出冰箱贴、挂画、手办等一系列文创产品。

哪吒、大熊猫、莲花台……一个个融合中国元素与现代审美的“琉璃糖画”作品，令人惊叹：这是甜点，还是艺术品？如今，陈潇制作的“琉璃糖画”不仅是可食用的甜点，还适合用于生日庆祝、纪念日、企业活动等多种场景，也可制作成冰箱贴、挂画等文创产品，让传统糖艺以更时尚、实用的方式融入现代生活。

“食物是情感交流的载体，人们能通过它了解产品背后的历史渊源与故事，这让我倍感自豪。”陈潇表示，这些年她经常带着“琉璃糖画”参加各类展览，现场展示制作过程，受到广泛关注。谈及未来，陈潇满怀憧憬，她计划将AI技术融入设计，创作更多具有科幻感的作品，同时开发丰富的文创产品，努力让“琉璃糖画”走向世界，让更多人了解中国文化。(完)