四川
随着雨季到来
甘孜各地山林间野生菌渐渐“冒头”
松茸、虎掌菌、牛肝菌、石渠白菌等
各类可食用野生菌逐步进入市场
每年这个时候
甘孜野生菌大量上市
为了让大家提高警惕、安全吃菌
我们都会发出预警
正所谓——
野菌千万种，安全第一条
吃菌不规范，亲人两行泪
野生食用菌是指在自然界完全处于
野生状态下的食用真菌
是真正意义上的原生态、纯天然食品
目前 全国食用菌种类约 700 多种
而我州已完成命名及图谱的菌类达 330 种
野生食用菌以其鲜美的口感和独特的香气而
受到人们的喜爱
但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之间
形态相似 肉眼辨别比较困难
每年6至8月不但是野生菌
繁殖生长和销售旺盛的季节
也是中毒的高风险期
每年野生菌上市的时节
总有些“菇勇者”试图用生命去验证
“红伞伞，白杆杆”的威力，结果……
就成了“奇幻冒险体验”！
△图为患者食用野生菌后中毒症状。图源：峨山县融媒体中心
轻则上吐下泻看“特效电影”，
重则肝肾衰竭、甚至危及生命！
代价太大了！
目前我国已报道的野生毒菌已超过500种
野生菌虽美味
但吃菌这件事还真不能开玩笑
近八成的吃菌中毒事件
都是因为误采误食
科学、安全食用野生菌
应该成为每个人的共识
玩归玩，闹归闹
别拿生命开玩笑
这些野生菌
不采摘、不食用
网络虽发达，信息虽通畅
还应不轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法
去年7月我省就有用识图软件
判断野生菌食用中毒的事件
要避免中毒事件发生
家庭饮食关键在于不食用
自采来源不明的野生蘑菇
集体聚餐、餐饮服务等
不加工不认识的野生菌
以确保饮食安全
再次提醒大家
不凉拌食用野生菌
不吃不认识的野生菌
不多品种野生菌混合加工
不吃剩余隔顿野生菌
吃野生菌要炒熟煮透
吃菌需选择有经营资质的餐馆
以及最重要的
如有不适
请及时就医
转发这条推送给你关心的TA！
尤其是爱尝鲜的长辈、喜欢野外探索的朋友、
以及所有“吃货”小伙伴！
多一个人看到，少一分风险！
让这个吃菌季，只有美味，没有眼泪！
珍爱生命，安全吃菌！
安全第一，鲜美第二！
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来源/ 新华社、成都发布
编辑/ 刘睿娟
校对 / 马俪伲
责编/ 毛莉泓
审核/ 肖宵
监制/ 谭荣皓
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