哈喽，各位热爱美食的朋友们，你们好呀！今天，给大伙儿分享一道重量级的美食——蟹黄拌面！金灿灿的蟹黄、油汪汪的酱汁，紧紧裹着每一根劲道的面条，哧溜一口吸进嘴里……今天我就来手把手教大家，做出美味的蟹黄拌面！
新鲜大闸蟹准备好，先将它们刷洗干净，上锅蒸熟，水开后大约蒸12-15分钟。稍微放凉后，仔细拆出蟹黄、蟹膏和蟹肉，分开放置。一块生姜洗净，切成姜末。2根小葱的葱白部分切段，葱绿部分切成葱花，备用。
www.gffhdks.com
m.gffhdks.com
map.gffhdks.com
mobile.gffhdks.com
Wap.gffhdks.com
share.gffhdks.com
www.map.gffhdks.com
www.mobile.gffhdks.com
www.Wap.gffhdks.com
www.share.gffhdks.com
xhfprisun.com
www.xhfprisun.com
m.xhfprisun.com
map.xhfprisun.com
mobile.xhfprisun.com
Wap.xhfprisun.com
share.xhfprisun.com
www.map.xhfprisun.com
www.mobile.xhfprisun.com
www.Wap.xhfprisun.com
www.share.xhfprisun.com
fdwonhfs.com
www.fdwonhfs.com
m.fdwonhfs.com
map.fdwonhfs.com
mobile.fdwonhfs.com
Wap.fdwonhfs.com
share.fdwonhfs.com
www.map.fdwonhfs.com
www.mobile.fdwonhfs.com
锅烧热，放入两大勺猪油，等猪油完全融化，微微冒烟时，先下入姜末和葱白段，用中小火煸炒出香味。香味出来后，把火调到最小，小心地将拆好的蟹黄、蟹膏倒入锅中。用铲子轻轻推炒，小火慢熬。炒出沙沙的感觉，颜色变得更加金黄油润时，烹入一大勺黄酒，快速翻炒几下，酒精挥发，带走腥气。
第三步：
我们把蟹肉放进锅中，一起翻炒均匀。开始调味：加入一小勺生抽，少许白糖提鲜，再来一丢丢白胡椒粉。轻轻翻炒均匀，让调料和蟹黄完美融合。尝一下咸淡，如果不够咸，再补一点点盐。蟹黄酱变得浓稠油亮，咕嘟咕嘟冒着诱人的小泡泡，关火，盛出。
第四步：
锅里烧开足量的水，水开后下入，下入面条。煮面的时候，在水里加一小勺盐，煮出来的面条更劲道。面条煮熟捞出后，快速过一下凉白开，沥干水分，放入面碗。趁热将熬好的蟹黄油酱汁，豪迈地浇在刚刚煮好的面条上。撒上预留的翠绿葱花做点缀，颜值瞬间拉满！
趁热吃，趁热吃，趁热吃！重要的事情说三遍！面条和蟹黄酱在最佳温度融合，才能释放出最完美的口感和香气。所以，拌匀了就赶紧开动，别辜负了这份美味！怎么样，朋友们，这碗金光闪闪、鲜香扑鼻的蟹黄拌面，是不是看着就让人食指大动？赶紧动手试试吧！
作者声明：内容由AI生成
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
