“一哒哒~二哒哒~三哒哒 ~噼里啪啦!”
新鲜出锅的炸鸡柳配上灵魂孜然粉,真是无法言喻的YYDS!
世上有一种味道,叫做“从小吃到大” 。相信在大多数人的学生时代里,“炸鸡柳”都会是一个念念不忘的存在。记忆中,一口小油锅、一把小杆称、些许孜然粉,就能轻松实现“炸鸡自由”的快乐。
论哪家炸鸡柳好吃呢?当然要数这“大名鼎鼎”的二中炸鸡柳,没有一位同学能够抵挡得住来自它的致命诱惑。
![]()
“二中炸鸡柳”,店名“蔡姨二中鸡柳店”,位于霞山旧二中对面,一个从手推车走出来的小吃店,经营至今已有二十多年的历史,可谓是众多“学生圈”里经久不衰的美食打卡点。
![]()
就是这么一间不起眼的小店,经营至今,在各场地摊集市上却都能看见它的身影。有谁想到,曾经的“店面”不过只是一部小小的手推车,也就所谓的“走鬼档”。
![]()
每天下午四点多出摊在旧二中旁宿舍的铁门前,后来因为地方拆迁不给摆摊,老板就搬到学校对面,租了个小店面,重新修缮了一番。但,门口的炸鸡柳手推车还是原本那部,依旧没变,果然是满满的回忆。
![]()
“天啊,这世上应该不会有比这个更好吃的东西了吧!”
那些年兜里死攒硬凑的零花钱,都来买这些好吃的了。想做学生仔的生意,自然要秉承着“便宜抵吃”的宗旨。
店主阿姨坚持每天从市场采购鸡肉,保证食材新鲜度,且每份鸡柳现点现炸,5~10元一份,记得要趁热吃才是最棒的。
![]()
“阿姨,给我来10块钱鸡柳咯。”
看着被切成条状鸡胸肉在炸粉里打滚画圈,然后一把放进油锅中,炸物瞬间与热油相互碰撞,沸腾,翻滚,最后变得金黄酥脆捞起,空气中弥漫着炸鸡的油香味,真是让人无比心动!
刚出锅的炸鸡柳滋滋地冒着油花,满满一小袋,弹嫩紧实的鸡肉染上了金澄澄的色泽,搭配上香喷喷的孜然粉,喜欢吃辣还可以撒上一点辣椒粉,瞬间就有了灵魂。
![]()
拿竹签戳起送进嘴里,一口一个,鸡柳外脆里嫩,带着火热滚烫的温度,咬下去那一刻浓郁汁液迸发涌溢,诱人的酥香盈满口腔,丰富了味蕾,令人止不住的赞叹一句“好吃”!
湛江现在“地摊文化”正流行,二中炸鸡柳会经常出现在各种市集活动中,可以很容易尝得到,但我还是觉得霞山二中这店里现炸的最正宗,伴随着多少湛江90后的学生回忆。
想当初放学高峰期,不止是旧二中,附近学校的学生们也云集在此,挤满在炸鸡柳摊口前,等待着热腾腾、火辣辣的炸鸡柳出炉,边走边吃,很是快乐。
不知道离开校园后的他们,会不会时常怀念那段“炸鸡自由”时光呢?
![]()
多年过去,物是人非,街道边的店铺很多都换了样,但这份炸鸡柳依旧美味,那些年的青葱故事随着迷人的芬芳将记录在城市间的每一个角落,让人念念不忘。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.