【二中炸鸡柳】那些年的快乐，是从这份好吃的炸鸡柳开始的

“一哒哒~二哒哒~三哒哒 ~噼里啪啦！”

新鲜出锅的炸鸡柳配上灵魂孜然粉，真是无法言喻的YYDS！

世上有一种味道，叫做“从小吃到大” 。相信在大多数人的学生时代里，“炸鸡柳”都会是一个念念不忘的存在。记忆中，一口小油锅、一把小杆称、些许孜然粉，就能轻松实现“炸鸡自由”的快乐。

论哪家炸鸡柳好吃呢？当然要数这“大名鼎鼎”的二中炸鸡柳，没有一位同学能够抵挡得住来自它的致命诱惑。

“二中炸鸡柳”，店名“蔡姨二中鸡柳店”，位于霞山旧二中对面，一个从手推车走出来的小吃店，经营至今已有二十多年的历史，可谓是众多“学生圈”里经久不衰的美食打卡点。

就是这么一间不起眼的小店，经营至今，在各场地摊集市上却都能看见它的身影。有谁想到，曾经的“店面”不过只是一部小小的手推车，也就所谓的“走鬼档”。

每天下午四点多出摊在旧二中旁宿舍的铁门前，后来因为地方拆迁不给摆摊，老板就搬到学校对面，租了个小店面，重新修缮了一番。但，门口的炸鸡柳手推车还是原本那部，依旧没变，果然是满满的回忆。

“天啊，这世上应该不会有比这个更好吃的东西了吧！”

那些年兜里死攒硬凑的零花钱，都来买这些好吃的了。想做学生仔的生意，自然要秉承着“便宜抵吃”的宗旨。

店主阿姨坚持每天从市场采购鸡肉，保证食材新鲜度，且每份鸡柳现点现炸，5~10元一份，记得要趁热吃才是最棒的。

“阿姨，给我来10块钱鸡柳咯。”

看着被切成条状鸡胸肉在炸粉里打滚画圈，然后一把放进油锅中，炸物瞬间与热油相互碰撞，沸腾，翻滚，最后变得金黄酥脆捞起，空气中弥漫着炸鸡的油香味，真是让人无比心动！

刚出锅的炸鸡柳滋滋地冒着油花，满满一小袋，弹嫩紧实的鸡肉染上了金澄澄的色泽，搭配上香喷喷的孜然粉，喜欢吃辣还可以撒上一点辣椒粉，瞬间就有了灵魂。

拿竹签戳起送进嘴里，一口一个，鸡柳外脆里嫩，带着火热滚烫的温度，咬下去那一刻浓郁汁液迸发涌溢，诱人的酥香盈满口腔，丰富了味蕾，令人止不住的赞叹一句“好吃”！

湛江现在“地摊文化”正流行，二中炸鸡柳会经常出现在各种市集活动中，可以很容易尝得到，但我还是觉得霞山二中这店里现炸的最正宗，伴随着多少湛江90后的学生回忆。

想当初放学高峰期，不止是旧二中，附近学校的学生们也云集在此，挤满在炸鸡柳摊口前，等待着热腾腾、火辣辣的炸鸡柳出炉，边走边吃，很是快乐。

不知道离开校园后的他们，会不会时常怀念那段“炸鸡自由”时光呢？

多年过去，物是人非，街道边的店铺很多都换了样，但这份炸鸡柳依旧美味，那些年的青葱故事随着迷人的芬芳将记录在城市间的每一个角落，让人念念不忘。