目前,关于麦子传入中国的时间还存在一定的争议,但多数学者认为,麦子是在距今约5000年至4000年左右传入中国的。
有观点提出,小麦于5500年前后从上约旦河谷抵达中亚的西天山山麓地带,然后在5200年前由中亚早期农牧人群携带,经西天山北上进入我国新疆阿尔泰地区。也有研究表明,大约4500年前,也就是中国夏朝之前的上古时代,小麦经中亚传入中国。
麦子传入中国的途径可能是通过丝绸之路,先传入新疆地区,然后逐渐传播到中原地区。在传入中国后,麦子逐渐适应了中国的气候和土壤条件,并在中国广泛种植,成为了中国重要的粮食作物之一。
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