山东
齐鲁网·闪电新闻6月18日讯继成功举办“名菜·名厨·名店”美食评选活动后，为持续深化成果、创新模式、营造氛围，济宁市文化和旅游局联合济宁市市场监督管理局、各县市区（功能区）政府（管委会）及相关企业、行业协会共同策划推出了“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛。6月18日上午，济宁市政府新闻办组织召开新闻发布会，介绍2025年济宁市美食联赛情况，并回答记者提问。
本次联赛以“好客山东食在济宁”为主题，秉持“政府引导、市场运作、全民参与、融合发展”的原则，致力于打造一个集竞技性、观赏性、文化性、消费性于一体的美食盛事。通过搭建高规格竞技平台，进一步挖掘餐饮消费潜力，讲好济宁美食故事，提升“食在济宁”品牌影响力与美誉度。
据了解，本次联赛创新构建“全域联动+文化赋能+多维激励”三位一体赛制。通过市县乡村四级联动，汇聚协会、企业、非物质文化遗产代表性传承人力量，深度挖掘孔府菜、运河菜、渔家菜、水浒菜等资源，打造“一菜一故事”美食IP；创新融合“美食+演艺+创意”，以羽龠舞礼乐激活孔府宴、渔鼓说唱赋能运河船宴、摔碗酒仪式升华水浒菜体验；同步设立阶梯式奖项，最高奖励5万元，除冠亚季军奖金及文旅专项推广外，特设最佳口味奖、最佳创意奖、最佳文化内涵奖、最具人气赛区奖、最具人气作品奖。这种赛制设计，将极大调动全市餐饮行业的积极性，形成“月月有活动、季季有亮点、全年有高潮”的美食竞技氛围。
联赛的核心以趣味性为主。赛事通过展示厨师的基本功、创意能力、对本地食材的理解运用，进一步增强对孔府菜、运河菜、渔家菜等传统菜系的传承与创新水平。每场赛事不仅把具有济宁地域特色、文化内涵的代表性菜品或创新作品挖掘出来，更多的是在比赛过程融入趣味，例如在小组赛中安排1-2次“妈妈的拿手菜夹饼局”等趣味赛，吸引更多普通的“厨师”参与赛事活动，来吸引市民和游客，凝聚更多的人气。让美食联赛成为人人向往的赛事，人人喜欢的赛事，成为最接地气的“人间烟火”赛事。
本次赛事深度联动文旅资源，拓展“美食+”场景。部分赛事直接落地在人气旺的街区，例如任城区运河记忆街区和酆街、曲阜市蓼河古街、金乡凯盛夜市等街区；部分赛事直接落地在旅游景区，例如太白湖景区、水浒酒文化体验馆、原乡左岸景区、大洪漫谷景区等景区；部分赛事直接落地在人气旺的广场，例如金乡王杰广场、鱼台龙虾节广场、汶上县莲花湖广场等；其他赛事落地在历史文化街区及特色文旅小镇，让游客在游览中同步体验美食竞技的魅力。
结合美食赛事进程，动态更新发布“济宁美食联赛寻味地图”，串联参赛名店、美食菜品所在地，形成特色美食旅游线路，例如，吃孔府宴，游三孔圣地，夜宿尼山观星；品诗礼银杏，逛鲁源新村，悟千年儒风；啃水浒大块肉，登梁山忠义堂，当好汉摔碗酒；嚼武大郎炊饼，逛杏花村，醉一回快意恩仇。嘬四鼻孔鲤鱼，荡微山湖荷塘，采莲蓬听渔歌；烹麻鸭焖菱米，宿渔家船屋，枕一湖星月入梦。
在美食联赛过程中，还将融合非遗展示、文化演艺、历史故事讲解等元素，上演古礼孔府宴与新派圣府菜、芦花鸡与小龙虾、运河菜与渔家菜等文化美食的对决，让市民和游客沉浸在美食文化体验场景中。
赛事联动省市主流媒体，并充分利用济宁文旅新媒体矩阵（公众号、视频号、抖音、快手、小红书等），开设“美食联赛”专栏，全程直播精彩赛事、探店揭秘参赛名店、讲述名厨故事。举办优质新媒体作品评选，发动广大新媒体创作者参与赛事传播。设置“大众评审团”“网络人气投票”环节，让市民游客有机会参与品鉴打分，评选“最受市民喜爱奖”。策划“美食探店打卡”“短视频创作大赛”等线上活动，吸引全民参与互动。同时，鼓励和支持全市知名餐饮企业以及评选出的名店踊跃参赛，展示风采，提升品牌。联赛将为参赛企业提供高规格的展示平台和宣传资源。
闪电新闻记者 杜宗浞 报道
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