广东
据统计，2024年超过70%的餐饮企业都实现了数字化转型，用以优化流程、提升运营效率和用户体验。我们在餐厅饭馆中最常见的数字化转型主要就是自助点餐，不管是使用手机扫码点餐还是自助点餐终端，都能减轻店员工作量，减少顾客等待点餐的时间，达到降本增效的目的。
1、自助点餐终端：让服务更有价值
以国内知名餐饮企业海底捞为例，使用自助点餐终端平板，顾客可直接在自助终端的屏幕上浏览菜品信息、调整口味偏好，系统自动同步至后厨，避免人工转述导致的误差。这一变革不仅将点餐效率提升30%，更释放了服务员的精力，使其能专注于提供增值服务——如食材处理、生日惊喜等，强化了海底捞“服务至上”的品牌特色。
2、AI视觉识别自动盘点：构建智慧后厨
除了在面向顾客的前端场景使用自助点餐终端，在供应链管理端，火锅本身包含的大量的菜品食材SKU都需要被准确识别和记录。为了提高入库盘点的效率，海底捞通过AI视觉识别与扫码识别技术的协同，实现了货品物料的自动化识别与归档。
在应用AI之前，海底捞的工作人员需要手动登记货品的名称、原产地、货号、出厂、保质日期等信息，再上传到系统中，不仅耗时还更容易出错。而采用AI识别技术，可以快速自动识别产品包装上的文字信息，并通过AI技术进行快速准确的物料归类归档。
据估计，通过AI视觉识别终端技术和扫码终端，海底捞在物料管理上节省了近60%的人力成本。
即使在规模不如海底捞的餐厅饭馆，同样可以采用移动手持扫码枪和手持智能终端进行智能扫码货品盘点和前台的点餐收银一体化。
在货物盘点场景，最好采用具备标签打印功能的移动手持扫码枪和手持智能终端，方便实时为货品贴上标签，更好进行货品整理归类。
手持智能终端扫码打印一体机 支持NFC识别，接受IC卡、磁条卡、会员卡、二维码等多种收款方式，支持高速扫码、内置80mm/s高速打印引擎，支持票据打印和标签打印双打印，集扫码归档、多元化支付收款、小票标签双打印等功能于一身。机身厚度仅为17mm，方便移动携带，支持WIFI、4G通讯、蓝牙等多种通讯方式，可广泛应用多种不同场景中。
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（转自“天波智能硬件”、“天波智慧行业”）
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