南大堡市场蔬菜价格指数有所上涨（2025年6月13日）

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期蔬菜（周定基）价格指数有所上涨，收于93.31点，环比上涨3.52%。

蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，本期蔬菜价格仍处于较高水平，且同比涨幅进一步扩大，本期为14.39%。

蔬菜价格同比涨跌幅

本期监测的12类蔬菜价格指数呈现“五跌六涨一平”态势。

价格下跌品类中：瓜类（-7.12%）与薯芋类（-2.37%）蔬菜价格指数本期跌幅有所扩大；其他类（-7.11%）、根菜类（-6.13%）以及茄果类（-0.95%）蔬菜价格指数本期跌幅则分别收窄了9.62、3.01、6.39个百分点。

价格上涨品类中：水生类（29.71%）蔬菜价格指数本期涨幅有所扩大；葱蒜类与白菜类蔬菜价格指数本期涨幅则分别收窄至2.88%、4.44%；甘蓝类（5.53%）、豆类（6.57%）、叶菜类（11.00%）蔬菜价格指数本期止跌为涨。

食用菌类蔬菜价格指数本期环比持平。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

从具体蔬菜品种来看，本期价格上涨的蔬菜有36种，占总蔬菜品种37.89%，其中茴香本期均价0.84元/斤，上期均价0.57元/斤，环比涨幅达47.37%；价格下跌的蔬菜有42种，占总蔬菜品种44.21%，其中杭椒本期均价1.80元/斤，上期均价2.44元/斤，环比下降26.23%；本期价格持平的蔬菜有17种。

（二）交易量变化情况

本期蔬菜日均上市量2333.46吨，环比减少8.37%，同比增长7.26%；外地蔬菜日均上市量1413.26吨，环比增长5.90%，同比增长25.48%。

二、变化原因分析

（一）价格变化原因

本期蔬菜价格的变动主要受到各品种自身生长周期及种植面积等因素的影响。例如黄瓜、茄子等处于生长旺季、产量较高的蔬菜，市场供应充足，价格普遍呈现下降趋势；而例如菠菜等部分因种植面积缩减或受特殊气候条件影响的蔬菜，由于进入生产淡季且品质有所下降，价格出现一定程度的波动。

此外，外地蔬菜的价格亦受到产区天气状况及运输条件的影响。若主产区降水偏多，将对蔬菜的正常生长与采收造成不利影响，导致市场供应减少、价格上涨；同时，运输成本的上升也将进一步推动相关蔬菜品类的价格上行。

（二）交易量变化原因

当前本地松花（有机菜花）已进入上市末期，市场供应量逐步减少，而北方松花则开始大量上市，填补市场空缺。与此同时，本地蔬菜整体上市量呈持续增长趋势，尤其是西红柿、辣椒等品种将继续保持充足供应。本地毛豆也已陆续上市，进一步丰富市场蔬菜品类。

此外，甘蓝已进入供应后期，上市量逐渐减少，市场占比持续下降。受此影响，外地蔬菜的整体到货量有所减少，而本地蔬菜的大量上市形成了明显替代效应，对西红柿、黄瓜、长豆角等外地同类品种的市场份额造成一定冲击。

三、未来变化趋势预测

若香菜、菠菜等叶类蔬菜受种植面积缩减、不利天气条件或病虫害等因素影响导致产量减少，其市场价格可能会继续呈现上涨趋势。对于茄果类及瓜类蔬菜而言，鉴于当前大量上市且市场饱和度较高，其价格或将继续下跌。

在适宜的气候条件下，如果叶菜类蔬菜生长良好，供应量有望进一步增加，价格也将随之下降。而对于土豆、洋葱等耐储存蔬菜，由于其供应相对稳定，预计价格将保持稳定态势。

值得注意的是，近期的强降雨天气或将导致本地露天种植的小白菜、生菜等不耐储存蔬菜遭受雨水浸泡而出现品质下降和产量减少的情况，价格或将有所上涨。

四、本期蔬菜价格涨跌表