把武汉的夏天喝进嘴里！这杯栀子花“上岸茶”，成了百万年轻人的青春暗号

极目新闻记者 何川

栀子花开的季节，武汉街头飘散着熟悉的花香。今年初夏，这股香气不再局限于枝头绽放的花朵，而是化作一杯牛乳茗茶，握在了万千年轻人的手中。

在爷爷不泡茶的门店前，顾客们经常催促：“两杯空山栀子，快一点！”店员们忙得不可开交——六月以来，点这款栀子花茶饮的顾客几乎与招牌产品“武汉茉莉”平分秋色。借助为全国考生送10万杯“空山栀子”的活动，“解渴解饿解emo”的爷爷不泡茶一度冲上微博热搜榜TOP 1。有老顾客笑称：“往年夏天靠栀子花提神，今年靠爷爷不泡茶续命，这茶香里全是青春味！”

十万朵栀子花里的城市记忆

一杯奶茶里的夏日味道

“栀子花香了，夏天也就来了。”在武汉人心中，栀子花香是城市的符号，是童年深处的记忆。

今年5月24日，一场特殊的城市联动在长江中游四城上演。武汉、长沙、南昌、岳阳四地文旅局联合发起“送你十万朵栀子花”活动，将这种城市气味具象化为行动。在武汉江汉关主会场，4米高的巨型栀子花装置、花瓣斑马线、栀子安全岛共同构成浪漫的街头花香场景。作为连续三年参与活动的本地品牌，爷爷不泡茶以“街头开花”的形式表达共鸣——门店外悬挂着巨型栀子花花环，店员身着印有栀子花图案的围裙，还特别推出“栀子花限定杯套”。

“伴着栀子花香，还有如此清爽浓郁的奶茶喝，对武汉这座城市真的是爱了。” 一位来自浙江的游客陈女士第一次参与这场活动，她特意在花瓣斑马线前拍照打卡，发朋友圈配文：“原来栀子花真的可以开进奶茶里，城市的浪漫可以喝进嘴里。” 活动现场，爷爷不泡茶设置的试饮区前排起长队，不少市民举着试饮杯感叹：“这茶香里有小时候外婆泡的栀子凉茶味！”

三斤花窨制一斤茶

这杯“空山栀子”凭什么让人上头

空山栀子采用四川乐山栀子花，以三斤花窨制一斤绿茶的高标准制成茶底。清香四溢的栀子花化为杯中饮品，也带动了原料价格的飞涨——据媒体报道，今年四川犍为县的栀子花价格飙升至35元一斤，相比往年的3-5元，身价大涨10倍。有花农笑言：“我们的栀子花成了‘黄金花’！”

口感清爽不腻，花香淡雅自然，空山栀子成为市面上少有的“香型主导”奶茶，完美适配夏日清爽需求。当更大杯量、更多小料的传统奶茶在下沉市场逐渐失宠，口感清爽的轻乳茶开始受到追捧。

从武汉小门面到全国2200家店

这杯茶正以行业增速第一的姿态征服年轻人

2023年起，爷爷不泡茶以武汉为起点，聚焦“花香 +果香”的产品路线，在全国逐步推进门店布局，截至目前已在全国开设超2200家门店。品牌以“花开全国”的节奏，基于区域文旅环境、消费者口味与门店能力共识推进扩张，同时与多地政府及文旅机构深度合作，市场表现亮眼—— 今年春节期间乡镇商圈门店平均日营业额超8万，最高单日超15万，荔枝冰酿、武汉茉莉等备受青睐。

这一成就源于品牌对年轻人喜好的精准把握：坚持“好玩、好喝、年轻人喜欢”理念，将东方花香与现代茶饮融合，从绑定城市文旅活动到邀请新生代艺人担任“明星店长”，持续探索与年轻人对话的方式。今年邀请“内娱清爽栀子花”李昀锐代言，推出的NFC语音挂件成爆款，用户触碰即可听到专属语音，有粉丝为集齐语音一周连喝7杯空山栀子；价格上贴合日常消费场景，如“空山栀子”被学生党称为“喝得起的清醒陪伴”，在小红书引发“一杯奶茶换 3 小时自习室专注”的性价比讨论。

一杯茶里的夏天

一座城里的记忆

城市送花，品牌送茶；城市记住花香，品牌留下味道。

当毕业季来临，“空山栀子”又承载了新的情感意义——有高中班主任在班级群里发消息：“考完试来爷爷不泡茶集合，我请大家喝‘上岸茶’！”不少班级把这里当成毕业聚会的第一站，店员们会为考生送上写着“前程似‘栀’”的祝福卡片。

6月 11日至13 日，正值夏日炎炎，爷爷不泡茶在湖北工业大学、武汉轻工大学等高校内精心打造快闪店活动，为考生们递上一杯杯沁人心脾的栀子茶饮，让茶香与花香交织的清凉驱散夏日的燥热和备考的疲惫，也让这份夏日清凉，成为考生们青春记忆里独特的美好。

在爷爷不泡茶的愿景里，品牌希望让消费者记住的不只是产品口感，而是为消费者提供能够引领时尚潮流的青春社交货币，成为当下现代城市生活的一部分。正如武汉江汉路店的老顾客刘先生所说：“以前路过花店会买束栀子回家，现在路过爷爷不泡茶就想买杯茶——这味道，已经成了我夏天的固定仪式感。”

一朵花的生命，不只在枝头，也能留在杯中。这个夏天，不妨走进爷爷不泡茶，点一杯空山栀子，让淡雅花香在舌尖绽放——你喝到的不只是一杯茶，更是一朵花的绽放、一座城的记忆，和一段永不褪色的青春。

（来源：极目新闻）