中山特产 Top10，带你领略舌尖上的中山

中山，这座充满魅力的城市，不仅有着迷人的风景和深厚的文化底蕴，还孕育出了众多令人垂涎欲滴的特色美食。今天，就为大家盘点中山特产排行榜前十名，看看有没有让你心动的那一款！

1. 中山脆肉鲩 —— 肉质脆爽，别具一格

中山脆肉鲩可谓是声名远扬。因其独特的养殖环境与技术，造就了它结实、清爽又脆口的肉质，炖煮不烂，肉味还清香可口。不管是清蒸、红烧，还是生炒，都能完美驾驭，口感爽脆得超乎想象。夹一筷子放入口中，那独特的脆感定会让你赞不绝口，仿佛打开了新世界的大门。

2. 中山杏仁饼 —— 百年经典，酥脆香甜

杏仁饼是中山的传统名点，早在 1918 年由咀香园首创，随后便流传至港澳等地。它外形小巧，状似杏仁，饼身松脆，饼心香甜，肥而不腻，入口即化。咬上一口，浓郁的杏仁香味瞬间在口腔中散开，满满的都是儿时的美好回忆。无论是当作日常零食，还是馈赠亲友的伴手礼，都再合适不过。

3. 黄圃腊味 —— 秋风起，食腊味

黄圃腊味历史悠久，其传统制作工艺在 2009 年被列为省级非物质文化遗产。每至秋风送爽，便是黄圃腊味飘香之时。这里的腊味种类丰富，有腊肠、腊肉、腊鸭等。它们色泽鲜亮，口感醇厚，咸甜适中。无论是直接蒸熟食用，还是用来制作腊味煲仔饭，那浓郁的香味都能让你食欲大增，一口接一口，根本停不下来。

4. 石岐乳鸽 —— 皮脆肉嫩，汁水四溢

石岐乳鸽是中山极具代表性的美食名片，也是侨乡文化的生动体现。选用生长 21 - 28 天的乳鸽，经过精心腌渍后，放入烤箱烘烤。出炉后的乳鸽外皮金黄酥脆，轻轻一咬，“嘎吱” 作响；内里的肉质鲜嫩多汁，咬上一口，鲜美的肉汁瞬间在口中迸发，让人回味无穷。现在还有预制乳鸽可供选择，方便携带，让你随时随地都能品尝到这道美味。

5. 神湾菠萝 —— 小巧玲珑，香甜无渣

神湾菠萝生长在神湾镇这片风水宝地，背山面海的地理环境，充足的雨水与肥沃的土壤，使其独具特色。它个头不大，通常每个一市斤左右，但却色泽金黄，皮薄肉厚。最让人惊喜的是，它芯细爽脆无渣，甜蜜清香且无酸味，浓郁的果香在齿颊间久久不散。无需蘸盐水，直接食用，那纯粹的香甜滋味定会让你陶醉其中。

6. 三乡濑粉 —— 爽滑劲道，口感独特

三乡濑粉以优质粘米为主要原料，再搭配当地的优质矿泉水，精心制作而成。细长的粉条韧性十足，口感爽滑劲道。食用时，配上鲜美的上汤肉料，汤汁的浓郁与粉条的爽滑相互交融，每一口都让人吃得满足。无论是早餐来上一碗，开启活力满满的一天，还是作为午餐、晚餐的主食，都十分惬意。

7. 小榄菊花肉 —— 菊花清香，肥而不腻

小榄地区盛产菊花，聪明的中山人巧妙地将菊花融入美食，创造出了独具特色的菊花肉。选用猪的背部肥肉，切成透明状薄片，用糖腌制后，再裹上一层半鲜半干的糖渍菊花瓣。看似肥腻，实则爽脆不腻，清香可口。菊瓣的芬芳在口中散开，那独特的味道，定会让你印象深刻，成为餐桌上一道别样的风景。

8. 五桂山红茶 —— 深山佳茗，甘醇美味

五桂山红茶生长在气候温和、雨水充沛的五桂山深山密林之中。这里的茶叶吸收了大自然的精华，制成的红茶色泽橙红，香气浓郁，口感甘醇。泡上一杯，热气腾腾中，茶香四溢，轻抿一口，茶汤在舌尖上舞动，滋味醇厚悠长，让你在繁忙的生活中，享受片刻的宁静与惬意。

9. 中山粉果金吒 —— 传统美味，别具风味

中山粉果历史悠久，其中以金吒最为出名。它以猪腮肉为主料，搭配南乳、花椒、八角等调料，精心制作而成。金吒的吃法颇有讲究，要从尖端开始食用，当吃到肉馅时，先轻轻吮一口那浓郁的油香，然后再咬肉品尝。若是冒失一口咬下去，油沫可就会四溅开来。独特的馅料与特别的吃法，使其成为中山不可错过的传统美味。

10. 荼薇酒 —— 花香酒香，相得益彰

小榄荼薇酒是一款历史悠久的本地佳酿。将荼薇的花瓣浸泡于粮食酒曲中长达四个月，酿成了这色泽诱人的茶色酒液。它酒性温和，酒质清澈，既有陈年米酒的香醇，又有荼薇花的独特香味，酒味十分独特。浅酌一口，花香与酒香相互交融，在口中缓缓散开，给你带来别样的饮酒体验，让人陶醉其中。

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怎么样，看完这中山特产排行榜前十名，是不是已经垂涎三尺啦？这些特产不仅是美食，更是中山文化的独特载体。如果有机会，一定要亲自品尝一番，把这份独特的美味带回家！