北京
麻油本身嘌呤含量低：属于低嘌呤食物(每100g嘌呤含量<25mg)，不会直接升高尿酸。但是麻油热量较高(约900kcal/100g)，过量可能增加代谢负担，间接影响尿酸排泄。麻油用于凉拌菜中，一般用量少尿酸高缓解期是可以放心吃的。
推荐几道可放心吃的麻油菜肴
1.麻油拌黄瓜/菠菜：蔬菜低嘌呤，清爽开胃。
2.麻油醋汁木耳：木耳富含膳食纤维，有助于代谢。
3.麻油拌黄瓜腐竹：黄瓜和腐竹都是低嘌呤食物，清爽可口。
4.麻油菠菜粉丝：菠菜富含维生素和矿物质，粉丝低嘌呤且口感爽滑。
5.麻油清蒸南瓜：南瓜是低嘌呤食物，富含膳食纤维和多种维生素。
6.麻油蒜泥白肉(瘦肉)：选择瘦肉，控制肥肉摄入。
7.麻油蒸玉米：玉米属于低嘌呤食物，清甜可口，麻油能提升玉米的香气。
8.麻油清炒时蔬(如西兰花、芦笋)：注意芦笋嘌呤中等，适量食用。
9.麻油鸡(去皮、少汤)：去皮鸡肉嘌呤中等，少量麻油提味即可，避免喝汤。
10.麻油豆腐汤：豆腐为植物蛋白，适量安全。
11.麻油番茄蛋花汤：番茄和鸡蛋都是低嘌呤食材，麻油能增添汤的香气。
12.麻油冬瓜肉丸汤：冬瓜是低嘌呤蔬菜，有利尿作用，适合尿酸高的人。
13.麻油滴入粥/面条：增香不增加嘌呤，适合早餐。
14.麻油蘸料：搭配低嘌呤蒸菜(如茄子、土豆)。
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