海南
六月的晋宁迎黄金菌季，雨水阳光催着菌子冒头。山野间“红见手”“粉见手”等菌子陆续破土，竹筐里摆满山珍。
农贸市场交易区热闹起来，卖菌人笑迎顾客盼个好收成。目前本地菌子量少价高，“见手青”每公斤200到300元不等。虽说价格不便宜，可乡亲们就好这口山林鲜味，舍得花钱尝鲜。
不过吃菌风险得警惕，尤其是“见手青”类得炒熟煮透才行。老一辈传下看菌辨毒的土办法，咱得尊重但也得结合科学。
不同菌子吃法有讲究，“谷熟菌”炖汤鲜，“黄癞头”口感独特。
切记别把多种菌子混着炒，单独做更安全，吃前最好留个样。
有游客慕名来尝鲜，咱得提醒选靠谱地方别贪便宜图稀奇。未来几天雨水还会来，菌子估摸要迎来一波上市小高峰。
这时候采菌得留意天气，别赶在大雨后往山林深处跑。家里有种植菌棚的农友，注意通风防潮别让杂菌坏了料。新手买菌别只看好看，颜色太艳、形状奇怪的尽量绕着走。
我个人觉得，咱吃菌图的是开心，安全第一可不能忘。接下来市场菌子种类会更多，价格或许能慢慢回落些。但不管啥时候，烹饪这关必须严，炒熟煮透别偷懒喝酒。
要是拿不准菌子能不能吃，宁可不吃也别冒险尝一口。乡亲们互相多提醒，尤其是家里有老人小孩的更要上心。
这吃菌季是大自然的馈赠，咱得高兴兴吃平平安安过。记住这些要点，既能享口福又能保安全，比啥都强。
眼下就该把家里锅碗瓢盆收拾妥当，准备迎接更多菌子。
有不懂的就问村里懂行的老手，或者查查可靠的资料。
总之，菌子虽香莫大意，安全规矩记心里才是真道理。
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