广东
“6·18”线上购物节再度激起消费热潮之际，线下实体商业的升级优化也在稳步推进。
作为河南第10家胖东来帮扶调改店，登封首个永辉超市胖东来帮扶调改店将在历经39天深度革新后，于6月18日正式营业。
记者了解到，此前该店于5月10日正式闭店调改，延续了学习胖东来模式走品质零售路线，围绕商品结构优化、购物环境提升、服务细节完善以及员工关怀深化这四大维度进行调整。
在卖场空间体验方面，此次调改取消了强制动线，将过道大幅拓宽，同时把中岛货架的高度统一调整为1.6米，使得整个卖场空间更加通透开阔。不仅如此，还同步扩大了收银区域，有效提升了结算效率。特别设置了胖东来和永辉自有品牌专区，着重放大充满烟火气的烘焙、熟食、包点区域，为消费者构建起沉浸式的消费空间。
在商品结构上，登封中天广场店在商品结构上达到胖东来商品结构的80%，店内原有的12257支商品，下架7584个单品；新增商品6276支，新增商品比例超过57.4%；进口商品占比达15%，烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%增至20%。与此同时，门店还同步优化价格策略，通过直采直营模式来缩短供应链，基于成本进行合理定价，保证商品价格的合理性。
此外在细节方面，该店也通过产地—物流—门店全链路品控管理，多环节把关商品品质。针对生鲜等部分品类落实日清制度，确保商品安全新鲜度。服务细节同步迭代，打造包含顾客休息区、免费茶饮、洗手台在内的多项便民服务，配备湿手器、保温袋等20余项贴心设施，更提供活鲜打氧、鲜肉加工、丰富试吃等商品服务，从细节处提升消费便利性。
登封调改店同样在员工福利上做了优化。据介绍，该店员工平均薪资从调改前3000元增至5000元，日均工时严格控制在8小时内，入职满一年即享10天带薪年假，同步提供免费员工餐，并增设员工更衣室、休息室、培训室等。
调改期间，门店分批次安排员工到胖东来门店或永辉已调改开业门店进行脱产实操学习，并通过体系化的文化理念与技能培训，提升员工专业素养，通过岗前认证考核后方可上岗，构建“专业工匠”培养体系。
自2024年5月宣布启动全国门店调改战略以来，永辉超市的“胖东来”式品质升级已推进满一年。登封中天广场店调改开业后，全国调改门店数量将增至105家，预计至7月底将突破150家。根据规划，永辉超市将在2026年农历春节前完成300家门店调改目标。
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