广西
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萝卜清甜多汁，拿来做萝卜糕，味道非常不错，是很多素食者的最爱，今天，就跟着小编一起学一学吧~
食 材
萝卜、香菇
豆干、粘米粉
做 法
1. 香菇、豆干都切成小粒备用；
2. 热锅起油，先倒入香菇煸一会；
3. 再加入适量一品鲜，翻炒均匀；
4. 加入豆干粒，一起炒熟，盛出备用；
5. 萝卜洗干净后刨成萝卜丝；
6. 将萝卜丝倒入锅中，炒出水分；
7. 碗中倒入约1:1的水和粘米粉，调成糊状；
8. 再将萝卜丝倒入面糊中，搅拌均匀；
9. 倒入大部分的香菇豆干，搅匀；
10. 适量调味料和胡椒粉调味，搅拌均匀；
11. 蒸碗中刷一层油或者放油纸，倒入萝卜糕压匀，再铺上一层香菇豆干，盖上盖子隔水蒸40分钟左右；
12. 最后撒上一些芹菜碎增香，完成
蒸好的萝卜糕软乎乎的，可以直接切块吃，放凉之后更好切一点。也可以再多加一步，煎香了再吃更香。
面糊调制时，水慢慢加，直至调成可流动的面糊就好了，不要调得太稀。
倒入蒸碗之前，要在碗中刷一层油或者铺一层油纸，这样取出来的时候比较容易。
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