山西
乡村要振兴，产业必先行。在柳林县穆村镇，紫皮大蒜迎来了蒜苔丰收季。蒜农抢农时、忙采收、一把把蒜苔为乡村发展注入了强劲活力。
记者 高苗：各位观众，我现在在柳林县穆村镇。大家可以看到，在我身后，蒜民们正在抢抓时机忙着打蒜苔。整个田间地头人头攒动，一幅丰收喜悦的画卷正在徐徐展开。
时值六月，穆村镇的蒜田，满目翠绿，一片生机。在正午骄阳的炙烤下，蒜农们手持牙签，俯身作业。日均弯腰数百次，汗水浸透衣衫，这是蒜农们每年必经的“丰收考验”"。
柳林县穆村镇蒜农 冯永祥：打蒜苔是最辛苦的一件事情。打蒜苔要中午十二点以后，才能抽出蒜苔。拿着牙签，就在蒜苗的根部，扎进去，慢慢抽出来。抽得快了，就会断掉。
这份辛苦背后，是穆村镇延续了上百年的紫皮大蒜种植传统。作为当地支柱产业，全镇大蒜种植面积超300亩，仅蒜苔季即可贡献数百万产值。小小的蒜苔是餐桌美味，也是蒜农的“提款机”，而即将成熟的蒜头，更是增收的“重头戏”。
柳林县穆村镇蒜农 张赖小：我有五分地，种了五分地的蒜。今年蒜苔能打七八十斤，蒜苔能卖个四千多元。蒜上边，又能辫一百来挂蒜，又能赚七八千块钱。总共下来能赚一万二三。
近年来，在乡村振兴的浪潮中，穆村镇党委政府以壮大"紫皮蒜"产业为核心，通过提升农田基础设施、举办紫皮蒜文化节、申报省市级非遗等多种举措，推动全镇大蒜产业从“单打独斗”向“产业集群”迈进，让“穆村紫皮蒜”成为闪耀吕梁、辐射全省的金字招牌。
柳林县穆村镇二村委党支部副书记 陈黎琴：近年来，咱穆村镇党委政府通过开展紫皮蒜文化节，紫皮蒜辫蒜大赛等活动，畅通了大蒜销售渠道，延伸了大蒜产业链条，持续擦亮穆村紫皮蒜的品牌。大蒜的产品附加值也大大提升升，蒜农的积极性也特别高。穆村紫皮蒜真正成为了老百姓稳定增收的重要途径。
来源：吕梁第一民生
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