山东
齐鲁网·闪电新闻6月14日讯 近日，农业农村部农产品质量安全中心最新发布2025年第一批全国名特优新农产品名录，博兴县精心培育的特色水产品“博兴清江鱼”成功入选。这是博兴县坚持以“产业兴渔、质量兴渔、绿色兴渔”为引领，持续推进渔业生产创新与水产品牌建设的又一重要成果，标志着博兴水产品质量品质跃上新台阶。
在山东家旺循环水养殖科技有限公司的暂养池车间内，记者见到了入选2025年第一批全国名特优新农产品名录的“博兴清江鱼”。该公司经理陈蜜蜜告诉记者，在这里，清江鱼将经历关键的品质提升环节，这些清江鱼进入暂养池后，通过益生菌和液氧的吊水，经过7到10天的科学暂养，鱼的土腥味显著降低，肉质和风味得到极大提升。严格质检合格后，这些高品质的清江鱼将通过配备液氧直供系统的专业运输车，直达鱼酷、老板恋上鱼、青炉里等全国知名连锁烤鱼店。据悉，该公司共有暂养池29个，全年可暂养吊水清江鱼2500万斤，年产值达5个亿。
博兴县渔业服务中心生产与科技服务站站长焦爱民说：“博兴清江鱼具有肉质细嫩、口感劲道、味道鲜美，蛋白质、天冬氨酸、油酸等多项营养指标远超同类产品，是博兴优质水产品的典型代表。”
闪电新闻记者 陈帅 博兴台 孙倩 滨州报道
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