上海
满街飘桃香的季节，挑甜桃成了老大难！水果摊粉桃堆成山，香气直往鼻子钻。
价格亲民人人爱，可一挑就怕遇“木桃”。老话说“桃养人”，这应季宝贝，不吃真亏大。
但咋挑？果园老把式教三招，一挑一个准。
第一招，盯紧“小酒窝”——果脐！
别光看脸蛋红，翻个身看底部凹坑。老果农说：“凹坑深又正，甜味往里渗！
”深凹小酒窝，果肉紧实糖分足。平凸或歪扭，成熟度差味寡淡。第二招，瞧瞧“小尾巴根儿”——果梗周围。
果梗摘后留痕迹，颜色藏着大玄机。
鲜绿或黄绿，新鲜度高甜在线。发黑发皱的，要么放久要么熟过。
第三招，瞅瞅“好气色”——果皮颜色。别信通红就甜，自然过渡才是宝。黄白底子透红晕，阳光吻过糖分高。
死板深红或青绿，大概率是“面子光”。
手感也得摸：软弹不硬不烂，才是熟得巧。绒毛挺立精神足，新鲜度高错不了。
老辈人说“桃养人”，不是没道理。鲜桃含维生素C是苹果3倍，补气血润肠道。
但“养人”得吃对——白桃鲜食，黄桃更适合加工。有人问：“吃多了咋办？”教你做懒人桃干！
削皮去核切厚片，撒糖抓匀冷藏两小时。连汁煮到半透明，晒两天成琥珀桃干。
咬一口柔韧香甜，泡杯茶更是绝配。可有人说“黄桃不养人”？其实加工后更香甜。
具体咋回事？
留个悬念，下期接着聊。
深凹酒窝甜如蜜，鲜绿根儿味更足。自然透红才是宝，软弹绒毛新鲜好。
学会这三招，今夏吃桃不踩雷。
关注我，下期教你挑西瓜，保准甜过蜜！
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