湖北
极目新闻记者 周萍英
通讯员 张乐昕 谢真真
6月12日，襄阳首家“学习胖东来”自主调改店——永辉超市襄阳民发广场店货品正在紧锣密鼓上架中。历经32天的闭店调改，该店即将在6月13日正式开门迎客。
近年来，以精细化服务和高员工福利迅速破圈的胖东来超市被誉为“超市界的天花板”，引发全国范围内打卡热潮。永辉超市受胖东来高品质的商品、服务以及美好的企业文化启发，自2024年5月起，通过胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改两种模式，在全国多个城市启动门店调改，逐步向品质零售转型。
当天下午，极目新闻记者提前探访即将开业的这家调改店。步入超市卖场，大幅拓宽的通道和从8-9层精简至5-6层的中岛货架，让整个购物空间显得更加开阔舒适。“经过市场调研和学习胖东来商品结构，我们果断淘汰3750个单品，同时新增5970个精选商品。”永辉超市襄阳民发广场店店长潘建荣介绍。在烟火气最浓的烘焙区与熟食区，一些爆款商品贴心设置了标准化试吃服务，并严格推行“日清计划”。
“这是我们精心打造的胖东来自有品牌专区，共引入了70余款胖东来明星商品，从休闲零食到厨房必备，每一件都是经过千万家庭验证的‘国民爆款’！”只见DL果汁、DL燕麦脆、DL葵花籽油等商品琳琅满目。在永辉自有品牌专区也同样汇集了一批优选好物，黑松露火腿饼干、厚切苹果干及永辉优选果汁凉茶等“新晋网红”齐聚。
“服务升级往往在细微之处见真章。”在果切区，潘建荣拿起一份双拼果切盒，向众人展示粘贴在包装之上十分醒目的数字编号。“为了让顾客体验到味蕾层层递进的惊喜，编号代表我们建议的品尝次序。”此外，部分果切盒上叠加了醒目的折扣标签，严格践行“468原则”，即果切上架超4小时八折、6小时六折、8小时下架。
食百区配备放大镜，方便顾客查看商品细节；连卷袋旁配备湿手器，方便顾客快速打开袋子；生鲜区只卖海鲜不卖水，肉禽区提供切丝、剥皮、剔骨等服务……调改后，各种小细节让人暖心。
崔大姐是该店6年工龄的老员工，她告诉极目新闻记者，“自从调改以来，感觉大伙儿的精气神都不一样了。”她负责的蔬菜区的菜品，由原来杂乱的散菜换成了包装好的精品菜。
据介绍，此次调改后，一线员工人数大幅扩充，平均薪资提升20%，满1年还可享10天带薪年假。同时，门店新增员工休息室、培训室，为员工提供免费三餐。“我们更有动力为顾客提供好的服务。”崔大姐说。
民发广场店作为永辉超市进入湖北市场的首家门店，周边客群成熟，5公里覆盖135万常住人口以及800余个品质社区。“我们希望通过调改打造襄阳最具幸福感的品质超市，为顾客提供更优质的商品和服务，让更多市民回归线下。”永辉湖北大区相关负责人黄德顺满怀期待地表示，“我们也希望永辉超市的火爆，能带动周边商圈共同繁荣。”
据悉，该门店开业后，永辉全国范围内调改开业门店已达103家，预计至7月底将突破150家。根据规划，永辉超市将在2026年农历春节前完成300家门店调改目标。
（来源：极目新闻）
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