新研究：这类女性吃芒果，有助降低血压血脂，降低心脏风险

芒果，这种现在在南北方都可以见到的常见水果，不但清甜可口，也含有多种有益于健康的活性物质，现在也有越来越多的科学研究还发现， 合理摄入芒果能够带来多重代谢方面的获益。

一项近期发表在美国营养协会杂志 （JANA）上的一项新研究中发现，对于绝经后女性来说，日常摄入芒果能够有助于改善血压和血脂指标，带来显著的心脏代谢获益。对于进入绝经期的女性来说，体内的激素水平发生显著变化，更容易出现高血压，血脂异常等代谢问题，从而带来更大的心血管疾病风险，这一发现对于处于这一阶段的女性来说，提供了一种新的可持续的膳食干预方式。

从芒果的营养成分来看，芒果中含有多种天然化合物，不但使芒果具有了独特的风味，同时这些化合物也具有多种生物活性，是其能够对人体产生健康获益的重要因素。目前已知的芒果中的生物活性物质包括芒果苷、没食子鞣酸和没食子酸、其他的酚类化合物等，这些物质都为芒果提供了重要的抗氧化，抗炎、改善胰岛素抵抗等多重作用，同时芒果中也富含多种维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，这些物质也都对维持身体正常代谢，改善肠道蠕动，调节血脂等具有重要作用。

在这项新近发表的研究中，研究者专门研究了健康的绝经期女性短期内吃芒果对心脏代谢风险因素的影响，其中包括了血压，血脂等多项指标。

这项研究采用的是随机对照交叉试验设计的方式，共纳入了24名年龄在51岁到69岁的绝经期女性，其平均年龄为60.2岁，平均体重指数为29.0 kg/m²，所有参与者均已绝经超过1年，雌激素水平处于稳定的绝经后状态。

该研究为期4周，共分为两个阶段，其中前两周为不摄入芒果的对照期，而在后两周为摄入芒果的干预期，参与者每天吃330克的新鲜冷冻芒果果肉，这个摄入量能够提供198卡路里的热量，相当于两份芒果的摄入量。

研究团队对多项心血管代谢指标进行了全面评估，包括收缩压，舒张压，脉压等血压指标，以及总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇等血脂指标，空腹血糖，餐后血糖，胰岛素水平等血糖指标，还评估了微血管功能，血管扩张反应等血管功能指标，细胞粘附分子等炎症指标。

研究结果显示，在吃芒果后2小时，就能够使参与者的收缩压从基线水平下降约5mmHg，而在吃芒果两周后，参与者的收缩压平均水平较无芒果摄入的对照期，下降了7.3mmHg，舒张压平均降低了2.7mmHg，脉压（舒张压和收缩压的差值）显著降低了2.9到3.2mmHg。这些指标的降低，都显示出了芒果摄入对于血压水平的显著调节作用和血管健康保护作用。

在血脂水平变化方面，在坚持两周的芒果摄入后，参与者的空腹总胆固醇水平降低了9mg/dL，餐后2小时总胆固醇水平下降了12mg/dL；餐后2小时低密度脂蛋白胆固醇较基线水平平均降低了9.6mg/dL，在这些“坏胆固醇”降低的同时，高密度脂蛋白胆固醇的水平胃出血显著变化，这说明芒果摄入降低了坏胆固醇，而不影响好胆固醇水平。

在血糖代谢方面，研究者采用的对比试验显示，相比摄入同等热量的白面包，芒果摄入后血糖升高幅度更小，芒果摄入后的胰岛素水平在1小时达到峰值并显著下降，但白面包摄入后胰岛素水平在2小时后仍然在继续升高。这种结果表面，芒果虽然含糖，但其复杂营养成分更有利于血糖代谢，比精制碳水对血糖带来的影响更小。

该研究结果表明，短期的芒果摄入，能够对绝经期女性带来显著的血压，血脂调节作用，对于血糖代谢也没有不良影响，也证明了芒果在降低绝经期女性心脏代谢风险方面，具有巨大的潜力，芒果带来的这种获益，与其本身的生物活性物质的多种作用密不可分。

芒果中的多种生物活性成分，能够改善氧化应激，清除体内的自由基，减轻细胞和组织的氧化损伤，保护血管内皮功能，维持血管弹性，从而达到了改善降低血压的作用。

慢性低度炎症状态与心血管疾病风险密切相关。芒果中的植物化学物质，特别是芒果苷，已被证明具有抑制炎症信号通路、减少炎症因子产生的作用。通过减轻炎症反应，芒果可能有助于改善血管功能，延缓动脉粥样硬化的进程。

此外，芒果中富含的膳食纤维以及没食子鞣酸等物质，也是保护肠道健康菌群的重要物质，能够有助于调节肠道菌群健康，改善代谢状态，提升血压和血脂的调节能力，这种“水果-肠道菌群-宿主健康”的互作模式，也可能是芒果发挥心脏代谢益处的重要途径。

虽然上述研究为绝经后女性食用芒果提供了积极的科学证据，但在日常生活中，我们对与吃芒果这件事，也还是需要遵循合理食用的原则。

在摄入量方面，根据该研究的设计方案及中国居民膳食指南建议，建议每天吃芒果200-300克（大约1到2个新鲜小芒果）是合适的。对于本身就高热量饮食或有糖尿病的朋友，建议在应该考虑搭配膳食，控制总糖摄入。

在吃芒果的时间方面，建议早餐或午餐时段食用芒果，既可补充能量、延缓餐后血糖，还能提升整体膳食多样性，也能够避免晚间食用后在睡眠期间带来的血糖代谢负担和胃肠道负担。

吃芒果应该选择新鲜或冷冻芒果，避免高糖芒果罐头、芒果干等高热量制品。可与酸奶、全麦面包、坚果等搭配，构成营养更均衡的饮食搭配。

对芒果过敏者、慢性肾功能不全患者（考虑到芒果富含钾）要谨慎选择。牙齿敏感或胃肠功能较弱者，则应该注意尽量不要吃过熟或过生的芒果，以免带来相关疾病不适问题。

该研究虽然提示了吃芒果可能会对绝经期女性带来健康获益，但也要认识到该研究样本量较小，干预时间也是短期的，而且仅限于特定人群，如果想要证明芒果对人体能带来全面的代谢健康获益，还需要样本量更大，设计更严谨，干预事件更长，覆盖不同人群的研究来进一步证明。

分享这项研究并不是让大家都去吃芒果，而是想要告诉大家，通过合理的膳食选择，我们可以通过健康饮食为我们代谢健康和心脏健康带来获益，在各种各样的食材中，我们在选择健康食材的过程中，可以考虑将芒果作为其中的一员，享受美味的同时，还能够提供改善代谢的

尽管如此，这项研究为我们提供了一个积极的信号：通过合理的膳食选择，我们完全有可能为自己的心脏健康加分。对于绝经后的女性朋友们来说，在丰富多彩的健康饮食中，不妨给芒果留有一席之地，享受美味的同时，也可能收获一份来自大自然的健康馈赠。重要的是，将芒果的食用融入到整体健康生活方式之中，保持膳食多样化和均衡化，让健康饮食为我们的身体健康和心脏健康保驾护航。

参考文献：

Holt, R. R., Ho, E., Li, X., Fam, V. W., Hedayati, N., Keen, C. L., … Hackman, R. M. (2025). Short-Term Cardiometabolic Response to Mango Intake in Postmenopausal Women. Journal of the American Nutrition Association, 1–9.