厦门必吃榜入围餐厅，我们推荐这几家！

上个月，大众点评公布了2025年必吃榜入围名单（6月25日才会正式发榜哦），我们的傲客夜食旗下门店也连续两年入围必吃榜啦！

（老粉们都知道，傲客夜食槟榔店是我们的第一家餐厅。不管最后是否入榜，都感谢大家的爱！）

△夜食还有生腌皮皮虾！

这次我们也翻出探店口袋，找来了这次入围榜单中，我们认为值得推荐的餐厅，希望这篇推文可以在大家觅食点餐时派上用场~

01

思明区

Dai Tai傣泰

开业至今仍火爆到需要排队的傣泰，以做云南菜、傣族料理为主，来自云南的家庭料理，氛围感十足。

颇具云南特色的「诺邓火腿配米浆粑粑」需要趁热品尝，米浆在经过一夜发酵后，烤出的粑粑口感Q弹，内部软糯。而搭配的火腿则是精选了风干三年的诺邓火腿，肥瘦相间，肉香馥郁。

运用灵魂香料的「薄荷牛肉卷」，新鲜薄荷并没有显露出过多的辛、呛，反而是一股清爽感与牛肉的酱料相得益彰，在味蕾上带来不一般的体验。

（详细探店戳->）

店名：Dai Tai傣泰 时间： 11:30-14:00，17:30-22:00 地址： 思明区筼筜街道建业路20号C楼一层

羊公馆台湾料理

这是我们喜爱的一家台湾菜馆，羊掌柜也是老餮们敬重的一个好厨子。从禾祥西到明发，再到中山路一带，羊掌柜的店越开越大了。

若是羊掌柜的老熟客，你就懂来这里一定要吃他做的酸辣虾。 红澄澄的大只罗氏虾，酸辣的做法不仅没有刺激的味道，还衬出了虾肉的甜鲜，爽口生津。

山苏这台湾野菜，吃第一口，只觉得味道奇特；吃第二口便能嚼出清香味，脆口有嚼劲。 再搭上台湾人常用的宝藏调料破布子，类似普宁豆酱的风味，咸鲜而别致。

（详细探店戳->）

店名：羊公馆台湾料理 时间： 11:00-14:00，17:00-22:00 地址： 思明区厦禾路139-1号

洪溪社•现烹小馆

这家「以家之名」的地道闽南菜馆子，凭着一盘盘热腾腾的朴素家常菜，获得一众食客的喜爱。

店里的招牌推荐菜——同安封肉十分显水平，表皮糯而不腻，底层肥瘦相间的肉质也很软嫩。

筷子一撮，就可以轻松把封肉切开，便清晰看到内里的板栗和香菇。一口咬下去，能感受到两种不同的口感所组成的美味，吃起来的口感和味道实在妙～

（详细探店戳->)

店名：洪溪社 •现烹小馆（湖明路店） 时间： 11:00-14:00，17:00-21:00 地址： 思明区湖明路24号-104-1

傲客夜食•夜宵实验室

厦门人爱宵夜，闲暇的夜晚，一份闽式烧酒配，是再惬意不过的休闲时光。 那些酩酊大醉的时刻，也都发生在我们喜爱的这家“宵夜食堂”里。

傲客夜食的一大特色招牌——生腌虾， 新鲜的活虾浸入秘制汤汁里，酸辣喷香的味道钻进虾肉。嘬一口，汤汁和虾肉的味道，就像在舌尖上共舞，烧酒配的主角非它莫属！

最近的新品小龙虾们也值得一试，全新花雕熟醉口味，浓郁的酒香丝丝入味。 青虾壳薄肉嫩，肉质Q弹紧致，冰镇后吃起来更加清甜爽口，令人欲罢不能，获得了试吃团一致好评！

（详细探店戳->)

店名：傲客夜食 •夜宵实验室（槟榔店） 时间： 17:30-次日01:00 地址： 思明区槟榔路9号

梦林夕烧酒档

2017年时由小摊起家，如今的林夕非但没有“过气”，排队的食客队伍更是越来越长。

吃过林夕的朋友一定知道，这道招牌田鸡，可以称得上是当之无愧的镇店之宝。田鸡铺开满满一盘，肉多又实在，入口就是明确的酱香，边缘的焦和内里的嫩交替着，口感微妙。

酸笋这种水灵的同时“臭不可闻”的发酵食物，一直都是深受闽南人民爱戴的黑暗料理。加些辣椒青椒，与酸笋互相呼应，酸辣过瘾，加上鸭腱这样点睛的荤腥菜脚，不至于抢了酸笋的戏，如此甚好。

（详细探店戳->)

店名：梦林夕烧酒档 时间： 11:00-13:30，17:00-次日04:00 地址： 思明区汇文路58号

阿忠食坊大排档

就开在金榜公园对面这条金榜路上的阿忠食府，是附近居民吃了快二十年的街坊老店。

龙胆鱼被处理得十分彻底，一点骨头都没有！雪白的鱼片上沾着晶莹的淀粉，和味蕾接触的瞬间就化开了，完全不糊嘴，起锅的明油里和着藤椒和辣椒的香气，豆芽给鱼肉增加清爽的陪衬——第一口就好吃到旋转！

这一盘酱爆鲈鳗，只是有酱油的颜色其貌不扬，但是酱油混合着葱白的迷人香气还是让人移不开视线！带着筋的鱼肉，入口越嚼越带劲。

（详细探店戳->）

店名：阿忠食坊大排档 时间： 11:00-14:00，16:30-次日02:00 地址： 思明区金榜路111之一

袭击咖喱店

藏在闹市中的僻静小巷里，袭击咖喱店仿佛拥有一种自带的氛围，整间餐厅犹如从水泥林立的城市里戛然冒出的葱郁森林般让人感到舒适。

作为一家泰式料理，招牌菜自然是咖喱没跑了。店内主打泰式的椰香黄咖喱，根据主要食材的不同共有鸡肉与牛肉之分。

鸡肉的烹饪水平很是美妙，肉质不会过于干柴，即使在捞起撕咬后，鸡肉纤维之间仍然有着浓郁的咖喱香味。

也很推荐这盘咸柠打抛肉拌檬粉，檬粉通体洁白如瑕，加入了微酸的酱汁后更显得清爽，即使捧着盘子大口吸溜也没有任何的油腻感。

（详细探店戳->）

店名：袭击咖喱店 时间： 11:30-13 :30 ，1 7:0 0-20:30 地址： 思明区曾厝垵北二路曾厝垵后厝101号

阿香美食

性价比高到流泪的闽南小炒店，店铺环境虽略显简陋，却也不妨碍老客们追着吃。

一定要点姜丝鸡软骨！排骨也不错，但私心更爱鸡软骨的口感，“咔呲咔呲”的软骨有让人欲罢不能的姜香回味。炸过的姜丝干脆酥香，有和缓的姜香气，一点也不辛辣。肉都吃光后，姜丝也没被落下。

这大概是我们吃过最爽的芥蓝牛肉了。牛肉薄嫩，调味是那种越来越来劲儿的辣，不是当下的刺激，而是那种慢慢让胸腔发热的辣，越吃越爽。

（详细探店戳->）

店名：阿香美食 时间： 11:00-14:00，17:00-23:30 地址：思明区文塔路1-111号

闽和南

每每想吃福建菜，连老厦门都常常排队的闽和南，是朋友们的不二选择。 这里的味道颇有家里阿嬷做饭的感觉，而且，还是个用料讲究手艺过硬的阿嬷。

闽和南的八臻佛跳墙，是当之无愧的镇店之宝。 8种山珍海味煨于一味，汤色清澈透亮，吃起来软嫩柔润，如丝绸般润滑。

用料讲究的闽和南白萝卜饭，是传承了35年的老味道。

含水量达到90%的泉州沙土萝卜，无比多汁，口感尤为清甜。肥瘦八二分的三层肉、海蛎、虾干、香菇，每味食材都更增添一层鲜美。

（详细探店戳->）

店名：闽和南（万象城店） 时间： 11:00-14:00，17:00-21:30 地址：思明区湖滨东路99号厦门万象城3楼328商铺

牡蛎小屋•生蚝体验馆

日落迎客、四更打烊，牡蛎小屋便是这样一家“养生"宵夜店，了鲜掉眉毛的传统吃法，牡蛎小屋家的生蚝做法可谓是花样百出，水煮、砂锅、生腌…….只有你想不到，就没有它做不到的。

呲呲放气的高压锅生蚝，开盖就能看见里头足足12只生蚝，个头都很壮硕。用蚝刀轻轻一撬，便露出了那肥大的蚝肉。

拎起蚝肉，蘸上搭配的酱汁，咸、香、辣、爽，霸道却迷人的滋味横冲直撞，再挑剔的味蕾也不得不宣告投降。

（详细探店戳->）

店名： 牡蛎小屋•生蚝体验馆 时间： 17:30-次日02:00 地址： 思明区 后滨路6-149号

巧媳妇鲁肉饭

早年遇见这家时，店里从台北来的话唠阿公给了我们不错的初印象，而它如今也成为了不少人的工作餐候选。

鲁肉酱下的米饭香糯可口，松软绵长，再加上鲁肉汁的浸润，让人食欲大增。可惜的是，鲁肉却给人狗尾续貂的憾意。口感有到而香气不足，肉汁也不够粘稠。

刈包把面饼从中间割开，再塞进卤过的五花肉、酸菜、酱料和花生碎。绵软的饼皮、丰润的卤肉、爽脆的酸菜，加上酱料和花生碎提味，便有多层次的丰富口感。

（详细探店戳->）

店名：巧媳妇鲁肉饭 时间： 11:00-20:30 地址： 思明区 湖滨北路243-102号

味友

比起精致华丽的西餐和料理，往往一碗风味小吃更牵动人心，而鸭肉面线便是属于厦门人的一道小吃。味友就是靠着一碗鸭肉面线起步,并从一家集美的小店发扬成海鲜酒楼。

清面过一遍水，淋上煲好的鸭汤，简单上手。有时做法越简单，反而越难做得好吃。味友的鸭汤鲜而浓郁，咸淡适中，掺以少许药材，上层清透。鸭肉不柴不涩，嚼着软烂入味。

（详细探店戳->）

店名：味友（和平码头店） 时间： 11:00-14:00，17:00-22:00 地址： 思明区 鹭江道3号和平码头客运大楼二层DE单元

浮屿大同鸭肉粥

浮屿大同鸭肉粥倚靠在一排老式骑楼当中，店面略显破旧，但无论哪个时候走近一看，都会有三三两两的食客往来不绝。

鸭肉粥是先将处理后的鸭件加入香料文火慢卤，卤好的鸭肉皮滑肉嫩，便会呈盘出锅，而后再往卤汤中加入米与中药便可熬制成粥。

厦门的老饕们通常喜欢点上一碗4块钱的粥底，配上一份鸭肉，再剪上一支油条，一口下去有粥有肉，鲜美难当。并让油条浸足鸭粥后入口，同时兼备了香脆与多汁两种口感，别具风味。

（详细探店戳->）

店名：浮屿大同鸭肉粥 时间： 全天营业 地址： 思明 区 开禾路166号嘉英大厦

堂宴

开在SM旁边的堂宴名气还算不小，食客络绎不绝，时常要排队等候。尝过之后，几道招牌菜确实不错吃，来他们家点上这几道招牌闽菜，招待外地来的朋友，不会错的。

传统闽菜香酥芋泥鸭，鸭肉铺在底层炸得酥脆入味，有的甚至有点干柴，但鸭肉本身的味道不重，配上上面香浓干脆的炸芋泥，一口咬下嘴里层层脆皮滋滋作响。

黄鱼做汤，待汤汁熬到泛白，汤里的鲜甜便更上一层，建议根据人数点几条鱼，这样汤汁能熬得够浓稠，配着面线，小小一碗下肚，补身暖心。

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店名：堂宴（中山路店） 时间： 11:00-15:00，17:00-21:00 地址： 思明区 思明南路老虎城购物中心3层B1号商铺

友生风味小吃

拥有最多好吃小食的地儿是哪? 我觉得是菜市场。大概因为小食总在市井，菜市场又是最市井的所在。人潮涌动，我们穿过。要吃的小摊就在八市菜市场入口，不起眼，容易错过。

很标准的沙茶面，它最大的特点是汤头浓得匪夷所思，厦门已经很少有店家会做这么浓稠的沙茶了。友生的汤底普遍偏甜，很合厦门人的口味。面都采用碱面，筋络软糯劲道。

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店名：友生风味小吃 时间：0 7:00-21:00 地址： 思明区 开元路147号夏商营平农产品市场

八市阿杰五香

厦门有一家五香卷做得很不错，在八市菜市场内。摊位很不起眼，若不是因为现炸五香的香味飘来，真就错过了。

阿杰生意好，特别之处在于：现做现炸。看的见，吃的放心。

瘦肉剁成碎末，加入马蹄，再用洋葱提味。这些料子足够新鲜，味道自然不会差。现炸出锅的五香，外层的豆腐皮是酥脆的，趁热吃才好。

（详细探店戳->）

店名：八市阿杰五香 时间： 07:00-21:00 地址： 思明区 鹭江街道开禾路111号

豪香里脊肉串

在我心里有那么几家小吃店，写在一张叫做“路过必买”的清单上。

你不会为了它特地跑一趟，但一旦路过附近，哪怕你已经吃饱了，还是会被不知名的力量吸过去，乖乖地排队点餐。

这家豪香里脊，就在这张“路过必买”清单上最显眼的位置，好吃又实惠，是中山路少有的良心店。

里脊肉串Q弹鲜嫩、软中带筋、肥瘦均匀...口感不要太棒！孜然、椒盐、辣椒面的香气，融合进蓬勃的肉香和油脂香，很有冲击力，一串接一串吃得停不下来。

（详细探店戳->）

店名：豪香里脊肉串（大中路店） 时间： 10:30-22:30 地址： 思 明区 大中路1号-2

02

湖里区

羊振富

大部分做烧烤的中午都不会开炉，但是这家羊振富可以。

烤串都是铁签挂在吊炉里烤的，火候掌握不错，比较均匀。第一口很妙，孜然粒在齿间爆开，肉香和脂香混合交织，倍儿爽。虽然吃到最后可能会觉得香料味偏重，但确实是比较纯正的北方风味。

吃这羊肉，还得是清汤最能体现食材的本味。煮沸后先来一碗羊汤，十分清甜。

锅里的羊肉分带皮羊肉和特色羊肉两种，其中带皮羊肉选用的是大于两岁的羊，由后厨提前煮好再下锅。皮下脂肪不算很多，肥瘦比例适中，整体富有嚼劲和韧性。

（详细探店戳->）

店名：羊振富（金尚店） 时间： 10:30-23:00 地址：湖里区 江头街道金尚路146号之二6单元

山城美食

从2002年开店至今的重庆江湖菜——山城美食，秉承着量大、味好的原则，二十年如一日，才得以收获一大波客人的青睐，就连身边的川渝人都敲章认证。

招牌青椒兔光从卖相上看就知道惹不起，明艳的色彩无不在昭示着它的火辣和高调。蒯一勺兔肉尝尝，肉质紧实细腻。细细咀嚼后，辣味便会肆无忌惮地开始“挟持”你的味蕾。

蒜泥白肉一上桌，光是蒜香味就已经开始让我们疯狂分泌唾液。肉的分量也是实实在在的，虽然整道菜看起来油润欲滴，但就算空口吃也丝毫没有油腻感。

（详细探店戳->）

店名：山城美食 时间： 10:30-14:00，16:30-22:00 地址： 湖里区枋湖东路金山小区内中亭57之5号

03

同安区

卢聪艺小吃店

开了20多年的老店。材料制作都是现场可见。食客也都是街坊邻居，有些人都是一周连着几天在这里解决早餐和午餐，什么是“吃得简单，爱得丰盛”。

第一次吃到可以加料的拌面。拌酱的花生酱和沙茶酱都是自己调制的，按照一定比例添加。搅拌均匀后，面全方位与酱料融合。入口葱油花生酱香浓，但不会抢沙茶酱的风头，面也很筋道。加的削骨肉，入味又很有嚼头。

大肠血分量良心，只要没有闻到太重的腥味，就算成功了一半。汤头加了胡椒粉，带出了一股鲜。细细咀嚼，大肠很有嚼劲，血也挺嫩滑。

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店名：卢聪艺小吃店（阳翟总店） 时间： 07:30-20:00 地址：同安区 阳翟土楼52号

一刘汤包

为了吃到传说中厦门最好吃的汤包，强强从岛内开了一个小时的车到同安。十几年的老店，少了一份工业的气息，多了一份朴实的味道，更重要的是一种手艺的传承。

皮薄如纸，汤鲜肉嫩。透过薄薄的皮，内陷隐约可见。小心掂起一个，蘸上店内特调的辣椒酱，轻轻咬开薄薄的皮，将鲜美的汤汁尽收嘴里。再一口将汤包吃进嘴里，肉沫搭配姜、葱的味道从嘴里蔓延，满足感油然而生。

一口酸笋豆腐汤下肚，酸爽袭来，搭配汤包更棒，解腻开胃，很适合夏天。

（详细探店戳->）

店名：一刘汤包（同安店） 时间：0 7:30-19:30 地址：同安区 阳翟二路与阳翟路交叉口西行120米路南

看完所有的推荐，想必大家也迫不及待想要推荐属于自己的“必吃榜单”啦，还有什么没在榜单上的沧海遗珠，也欢迎在评论区和我们分享哦！