湖北
剧好看，荔枝好吃，但切记不要空腹大量吃哦。
作者： 李 老 白
首发：老白读书
01/
李善德病倒了
在《长安的荔枝》小说的最后，李善德被贬到岭南去种荔枝。
有一天偶遇赵辛民，得知安史之乱爆发，皇帝贵妃远遁蜀中，好友杜甫、韩洄不止安否，心内五味杂陈，一口气吃了三十多枚荔枝。
当天晚上，他就病倒了。
医生的诊断结果是：荔枝吃太多了，以致“心火过旺”。
也就是现在我们所说的“荔枝病”。
随着剧版《长安的荔枝》热播，我发现很多人在弹幕里刷“一边吃荔枝一边追剧”。
电视剧好看，荔枝也好吃，但是千万别吃太多了哦。
吃荔枝是可能中毒的，严重时甚至丧命！
02/
荔枝中毒事件
荔枝中毒事件每隔几年就会发生。
2019年6月，广州的一名7岁小女孩放学后看到几大盆新鲜的荔枝放在茶几上，就吃荔枝充饥，一下子吃了很多。
结果到吃晚饭的时候，突然就晕倒了。
2020年7月，广东韶关一名年近10岁的男孩突然出现抽搐、呕吐以及神志不清等症状。
在追问发病史时得知孩子当天晚上空腹吃了2斤荔枝。
2022年6月，一则「女孩吃荔枝后“急性中毒”？」的话题上了热搜。
河北衡水一家医院接诊了一名吃荔枝后低血糖的8岁女孩，被诊断为荔枝急性中毒。
研究发现，空腹大量吃荔枝，容易引发高烧、癫痫、抽搐，甚至昏迷等症状。
患者往往伴随血糖水平过低的状况。
民间把这种情况称为“荔枝病”。
03/
“荔枝病”的致病原理
荔枝本身含有大量果糖，但“荔枝病”的症状却是血糖过低，为何？
《柳叶刀》杂志曾在2017年发表过一篇论文，对该现象作出了解释：
- 导致荔枝病的并非荔枝中的果糖；
- 罪魁祸首是荔枝中的一种名为「亚甲基环丙基乙酸」的物质，简称MCPA，它可以抑制葡萄糖的合成。
过程是这样的：
当我们吃进大量荔枝时，大量的果糖进入了我们的身体，血糖快速升高，刺激身体分泌出大量的胰岛素来处理多余的血糖；
与此同时MCPA阻止了果糖向葡萄糖的转化。
于是，大量的胰岛素转而处理血液中原本的糖分，而新的糖分又补充不进来。
结果就是“荔枝病”的发生。
04/
如何避免“荔枝病”？
第一条方法很简单：不要大量吃荔枝。
你看李善德就是一口气吃了30颗粒大饱满的荔枝，当天晚上就“心火过旺”病倒；
至于像案例里的小女孩那样，空腹吃2公斤之多，那更是大忌。
第二条方法就在上一句话里：不要空腹吃荔枝。
你看案例里有两条都是空腹吃荔枝充饥的，这要不得。
荔枝会短时间内降低血糖，空腹时血糖浓度本身就低，所以更容易中招。
第三条方法则是：不要吃未成熟的荔枝。
我国发生荔枝病的事件常常在6月份，且多在荔枝的原产地。
这是因为MCPA主要存在于尚未成熟的离职果肉中，当荔枝完全成熟后，MCPA就所剩无几了。
所以尽量不要吃未成熟的荔枝，就可以有效避免得“荔枝病”了。
道理掰扯完了，就让我们赶紧把荔枝吃起来吧，我都馋了好久了。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
面对鲜嫩可口的荔枝，谁能忍得住呢，对吧？
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