河北
芒种刚过，田边一种带刺野草突然成了老人眼里的宝贝。幼苗时像苋菜，长大茎上冒尖刺，这就是刺苋。河北叫野刺苋，广东喊勒苋菜，各地叫法不一。
老辈人管它叫猪苋，早年常割来喂猪，猪吃了壮实。
路边、田埂、菜园子，它在哪都能扎根长。早年农民见了就拔，它被列进“十大恶草”名单。
适应性太强，冬天冻不死，夏天晒不蔫，除都除不干净。
现在才知嫩茎叶能炒能拌，铁含量是普通菜三倍。奶奶说过，嫩茎叶焯水凉拌，加点蒜末香得很。地下根肥得像人参，老人们管它叫“土人参”。
后天开始，刺苋根药效更足，挖的人会变多。市场上晒干的根，一斤能卖十块钱，比青菜贵。从前嫌它抢养分，现在争着挖，这变化够意外。
就像荠菜和臭独行菜，长得像命运却不同。
老辈人常说“草无百害，总有一用”，刺苋就是例子。有人说刺苋根能治小毛病，具体咋用还得问懂行的。
嫩茎叶能炒，能拌，能做汤，能做馅，做法可多了。铁是造血的宝，吃点刺苋，说不定能少点贫血。以前当杂草除掉，现在才明白，是咱不识货。
“识得为宝，不识为草”，老理儿搁现在还管用。你家乡有刺苋吗？下次见了别急着拔。
挖的时候小心刺，别扎到手，嫩茎叶要挑小的。本文不做用药建议，调理身体得听医生的。
大自然的宝贝藏得深，多留点心，说不定有惊喜。
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