北京
在日常生活中，有着让人不可思议的各种小妙招，如用塑料瓶通下水道、柠檬水清洁微波炉、白醋去除水垢、风油精去除黑色划痕等等。
除此以外，还有在路过街边上也会有较多“小秘招”，如在馒头店，把刚出锅的馒头用厚厚的被子盖着。这里对于卖家而言，既“保暖了”馒头，还不用担心馒头变干，卖相也是相当好的。
与之相似的还有保温盒里面的饭菜，从早上放进去，到了中午依然是热乎乎的。不禁让人好奇，这样的方式真的健康吗？
这看似很正常的“热藏”现象，却隐藏着较大的“危险”。首先，对于用被子盖馒头的方式，主要利用被子的隔热性，从而减缓热能散失，最终达到保温的目的。
殊不知，正是因为该做法，使食物长期在室温下，极易感染沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，在这个温度之下，还会以惊人的速度大量滋生。
如贴近于我们生活的沙门氏菌，最适生长温度为37℃，耐受温度在5℃~47℃；大肠杆菌，最适生长温度为37℃，耐受温度在4℃~50℃。
由此来看，无论是用被子捂着馒头，还是长期放在保温盒里面的饭菜，都会因为适宜的温度滋生致病菌。并且，食物长期在高温的环境下，还容易加速食物中营养成分的分解，降低食物本身的营养价值。
另外，还不能小看的是，已经出现变质的馒头，它就好比是一颗“隐形炸弹”。特别是高碳水化合物的馒头，还容易滋生黄曲霉毒素，如已经长绿毛的馒头，说明已经被黄曲霉毒素感染了，切不能再吃。
黄曲霉毒素是1类致癌物，人误食后，会出现消化不良、腹胀、腹痛、食欲不振、恶心、呕吐等症状，继而还可能出现急性肠胃炎。若长期摄入这种致癌物，一旦黄曲霉毒素不断在体内累积，还会增加肝癌的发生概率，以及危及人的生命安全。
还有保温盒里面的饭菜，由于饭菜长期在保温盒内，加上有容易变质的蔬菜、米饭、肉类等等，同样会导致细菌大量繁殖，以及被微生物污染。
但如果保温盒能够长时间把饭菜维持在60摄氏度以上，甚至更高的温度下，细菌等微生物生长和繁殖就会受到限制，但很多保温盒都做不到。
所以，对于以上这两种情况，大家都要避免，身体健康为大。
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