江苏
来了，来了
小伙伴们要的随机查
回头看都来了
《随机查餐厅》如约上线了
上一期
仅抖音一个平台的播放量
就突破了125万
看来大家“苦外卖”久矣！
大家的留言小编也都逐条看了
大家的诉求也都收到
这不
市场监管+融媒体+美团
全新的一期联合检查又来啦
评级公告
5家新检查3家“回头看”
我们一起去看看吧
NO.1
拌拌家麻辣拌
不少消费者和“小哥”
向我们反映他们家环境卫生不理想
突击检查时，却发现比想象中的要好
店主也坦言，看到上期突击检查
感觉自己家被检查的几率高
就自行整改了，这觉悟可以
而且最关键要好好保持哦
但是有一说一哈
直接把食材放地上习惯得改改
房顶多处破损
有掉落到食材中的风险
开封的调料就在破损的天花板下
米饭室温存放也是老问题了
院内环境较差，食材泡发无任何遮挡
夏天要来了，对食材的要求必须更严格
NO.2
驴掌门·现烤火烧
找拌拌家可以说是山路十八弯
在寻找的过程中
先找到这家，随机查、随机查
主打的就是一个“随机”
一打眼挺干净的
“无堂食外卖”能做到这样属实不易
不过还是存在调味品直接放在地上
砧板上残留未使用完食材
调味料未贴标签未封口等问题
需要改进
NO.3
小样龙虾
这家是消费者点名
强烈要求查的，说他家超好吃
主持人、摄影师也都表示吃过
这下查查更放心啦
整体店面较小且没有库房
食材放的哪哪都是
凉面也是无遮盖室温放凉
台面卫生还可以
但是地面上的就不能看啦
地方委实有点小，但东西乱放
食品卫生不到位确实是真
冰箱内生熟混放问题严重
有放冰箱意识是好的
但并不是往冰箱里一扔就万事大吉了
一定要科学合理规划区域
当然，小编亲眼看到他家龙虾是活的
新鲜的，吃货们可以冲
NO.4
朱先生私厨·家常菜
这家也是颇具迷惑性，小小的一间屋
外面的招牌上写的还是“店小二”
内里却别有洞天，面积不小
是一个标准餐厅的样子
一打眼看过去，肉类蔬菜分开存放
条理分明，这很可以啊
本来以为是家“宝藏餐馆”
却被执法人员下了当场处罚决定书
这究竟是怎么一回事呢
现场发现有发霉的西红柿
仔细看，筐中还有一个已经削掉一半的
这种应该全部丢弃不能再使用
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烹饪间天花板的蜘蛛网
以及墙面的污渍，有点辣眼睛
1
2
冰箱是相通的
生鱼绝对不能和熟啤酒鸭放在一起
交叉污染HOLD不住啊
各类食材不能随意放置在地上
带外包装食品也不能直接放冷柜
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2
垃圾桶离半成品食材也忒近了点
请记住：脚踏带盖垃圾桶才是标配
“无遮挡式”后厨
苍蝇多那是必然的
店家嫌炒一份麻烦
这么多盘“早产”炒土豆丝
在等候有缘人的时候
却也没有覆膜保护一下
NO.5
香之味·凉皮凉面
这家在饿了么、美团、京东均有销售
还是饿了么平台的月销冠，6000+
就餐区零散放一些包装材料和食材
强调过很多次了！
不要把食材放在地上！
不要用水来化冻肉！
细菌会大量繁殖~
冰箱里也比较杂乱
有调味品疑似三无产品
后厨通道比较狭窄
现场也发现有使用破损鸡蛋行为
老板妈妈说是她自己吃的
阿姨，瓜田李下的，要避嫌哈
除了新检查了5家外卖餐厅之外，我们还对上期群众反映较为强烈的3家外卖进行了“回头看”。这几家外卖店均进行了较为彻底的整改，餐饮制售环境有了较为明显的改观。
三米粥铺家食材放在地上
食材无盖无标签等情况
突击检查第二天就整改到位了
有粥有饭从设置门帘、灭蝇灯
打扫卫生等方面迅速整改
可能有的细节还不尽如人意
但是老板整改的态度很端正
小嗨锅家也迅速把
个人使用物品、食材进行清理
对所有食材进行自检
防止再有过期食品存在
第二次检查明显好于第一次，从侧面也说明我们的第一次检查起到了效果，或者说是起到了应有的震慑作用。我们的曝光不是噱头、不是博眼球，不是故意出大家丑，更不是走过场，这是我们应尽的监管职责，就像餐饮经营业主提供合格的餐饮服务也是应有的本分一样。
屏幕前的您
有哪家饭店想要“云探店”
欢迎给我们留言
来源|赣榆区市场监督管理局、赣榆发布
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