618 真正的便宜货。。。快买空了

机会难得！

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

朋友们！！！

最近因为 618 ，

我司天全场 85 折！！

凑一凑就是全年地板价，

这羊毛大家可别给老板落下啊！

再说今年这饱记口碑大粽

就剩最后一点点货，

快买快买快买！！

（你们是不想让我下班

限时清仓巨巨折！

真·便宜到地心！

你囤着早餐吃一只，

好吃有了，风味也有了

不是本薯吹，

吃过饱记粽子的，

好多都忍不住给好评了。

我给大家摘抄点哈， 省得我写 。

（全部来自真实吃过的，够真诚了吧

关于卖点，老粉可能都会背了：

咸蛋黄是高邮现挖的，

豆沙粽里的陈皮专门托人到广东磨的，

葱酥、葱油也是要跑去泉州现炸的，

酱油要调三种，

肉有黑猪腿肉，不干柴 ， 浸润了肥膘。

我来总结下，

做了九年、卖了 90w+ 只，

一句话：比老字号的要好吃。

反正嘛，有这个自信，随便比。

他乡咸鸭蛋，实在瞧不上

首先是真材实料！

包在粽子里的咸蛋黄，

从高邮鲜挖的。

每年坚持只用高邮本地品种麻鸭的

鲜咸鸭蛋黄

一年坚持鲜挖几十万只的，

整个包邮区，也没听说有第二家！

这些蛋黄，

还是从鸭子开始管起的！

选高邮本地品种麻鸭，

产的新鲜的鸭蛋，

再用白酒和砂糖略为腌制：

不仅如此，饱记还要求咸蛋黄

腌久腌透，

普通咸鸭蛋腌 28 天左右即可，

我饱记要求腌渍 45 天，

一定要腌到蛋黄流油起沙：

因为腌得时间特别长，

这批咸蛋直接吃非常咸，不能卖，

只能给饱记包粽使用，

咸蛋流油起沙，咸味渗入米里。。。

再说包在粽子里的陈皮，

从广东新会现磨的。

正宗的广东新会三年陈皮，

每年端午前现磨包进粽子里。

这 也是老板 2017 年

自己搞了两三个月开发出来的！

在包邮区，饱记是原创！

（好多人不信气晕本薯

说当时，包邮区老字号们的豆沙粽，

猪油总是打不细，吃到很油腻。

老板觉得提升点不在打猪油上，

「人力有穷尽」。

而在能不能学习广东人，加陈皮给豆沙解腻？

里外里试了几十次吧。

最后忽然想起来！

在广东江门吃过巨好吃的荔枝柴烧鹅。

当地好吃的秘诀就是：

以当地产的新会陈皮，新鲜磨粉涂抹烧鹅，

高温烤制后更香！

于是饱记找到这家五代传承的百年烧鹅老店，

请他们代我们新鲜磨制陈皮粉来包粽子！

而且一定要 正宗的广东新会三年陈皮 哦～

每年端午前现磨，

运至江南：

陈皮豆沙粽的好处，

就在于蒸过之后，

香气格外清雅：

足足一两豆沙馅料，

细腻流心，三年陈皮唇齿留香！

自此成为本薯最爱甜粽！

再说今年新做的闽南葱香烧肉粽，

红葱酥和红葱油，

跑去泉州现炸的，

就是闽南的红葱用油细细炸，

配料干净得不得了！

后两款给你们简单介绍下！

一是 传统酱香黑猪肉粽，

用了三种酱油去浸米，

其中一种是包邮区百年老字号日晒夜露的。

和蛋黄肉粽的米配方完全不同！

老板说想要小时候土酱油的烟火气～

最后较为小众的 古法南乳黑猪肉粽，

南乳， 就是红腐乳。

好的南乳汁，饱记用来腌粽子肉，

也是翻遍包邮区、华北和广东的南乳酱，

最后：广东古法南乳酱赛高！

顺丰冷链，急冻锁鲜

新鲜吃得出！

好原料包出来的粽子，

风味不能浪费，

所以我司坚持 每一箱顺丰冷链上门。

虽然这样运费成本很贵。

然后是我司多年的 急冻锁鲜工艺！

遥想当年，老板也曾尝试做真空粽。

这种工艺相对便宜，而且保质期往往很长，

可以常温储存。方便大家送礼。

但也是真的，没 急冻锁鲜好吃。

某家老字号的真空粽 能说明问题 ，

来看图：

这图是 5 月同一天拍摄的，从左到右，生产日期逐渐拉远。

而坚持用-40℃ 急速冷冻锁鲜工艺，

保质期内味道和口感几乎不会有改变，

始终香，而迷人，

相信你能吃得出来：）

普通 -18 度不能冻哦米会被冰晶撑破，要专门急冻设备做

总之，

如果你想平时吃点好粽子，

来吧，买饱记的急冻锁鲜粽没错。

现在清仓 7 折！

最后一点点，

本薯卖粽不易啊啊啊啊啊！

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题 外

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本文的研究员

薯角

我想我知道夏天的味道

用好吃的方式吃一生

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