河北
麦收季晒场忙，新收的麦子潮气大得能拧出水。张老汉望着一万斤湿麦直犯难：水分30%，晒到14%到底掉多少秤？
粮站收粮按标准水分算钱，湿麦子等于花钱搭水运，这账得算明白。农技员说破玄机：麦堆里有两样东西，干物质是硬货，水分是“虚重”。一万斤湿麦，30%水分是3000斤水，7000斤干物质雷打不动，这是麦子的“真家底”。
晒干后水分降到14%，干物质占比就升到86%，总重量咋算？套个简单公式：晒干总重=干物质÷新干物质占比，7000÷86%≈8140斤。
掉秤数清楚了：10000-8140=1860斤，掉的全是水，干货一粒没少。可别小看这水分账，邻村李婶去年没晒干，15%水分的麦子囤了俩月，半仓发霉生虫。粮贩子收湿麦压价狠，按干货算钱更亏，晒干卖能多赚好几百，这笔账得掰扯明白。
晒麦是和老天爷抢时间，赶上连阴天最头疼，传统土法得活用。
老把式说“晒麦要翻三遭，潮气不跑粮不糟”，每天早晚翻晒，摊薄了晒才透风。没晒场的别急，村集体场地提前约，合作社烘干机赶紧联系，一小时能烘百八十斤。
南方梅雨区注意了，晒场四周挖排水沟，塑料布备着防突降雨，麦堆别堆太高闷着热。北方高温天晒麦，中午别偷懒，得盯着翻晒，别让表面晒干底下还潮着。有人图省事堆着晒，结果下层麦粒发热结块，最后只能低价卖，得不偿失。
我个人觉得，晒麦就像给麦子“减肥”，甩掉水分更精神，粮仓里才存得住。晒干后入仓前再筛一遍，杂质多了也容易坏，这点细节别忽略。现在正是夏粮归仓关键期，家里有麦的赶紧行动：先清晒场，再查设备，盯着天气预报。
拿不准水分的，买个简易测水仪，十多块钱的事儿，别凭感觉耽误大事。
未来一周还有好太阳，抓住这波晒麦黄金期，多晒一天就少丢点粮。
晒干的麦子装进防潮袋，底下垫秸秆，离地半尺防返潮，老鼠洞提前堵上。都说“手中有粮，心中不慌”，把晒麦的账算清楚，粮食安全就在咱自己手里。
掉的是水分，留的是金粒，晒场上的每一滴汗，都换成粮仓里的踏实。赶紧动起来，别让潮气坏了好收成，今年夏粮保收就看这几步！
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