江西
随着芒种节气的到来，天气也会越来越热，而且湿气也会越来越重，湿热交加的一个天气，人会感觉到黏糊糊的，而且人很容易没有精神，还特别容易犯困，在这种情况下，食欲也大大下降，老话说的好“湿气乃万病之源”，湿气对身体的影响可不小。
所以夏天除了防暑降温，其实祛湿也非常的关键，今天我们就一起来分享一下，夏天适合经常吃的“祛湿猛将”，毒五月常给家人吃，赶走体内的一个湿气，让你浑身有劲，身体轻松不少。
这个祛湿猛将就是豆角，也叫豇豆，它可以祛湿气，让人更加的舒坦，下面就分享4种豆角的做法。
第一种：麻汁豆角
豆角，可以健脾利湿，可以把身体多余的水分给排出来，而且豆角的钾含量的高，能够平衡体内的盐分，缓解水肿，关键是热量还特别的多，还能帮助消化。
这道凉拌菜，吃的就是豆角的原本味道，清爽鲜甜，而且夏天没有口感的时候，来上一点还能增加食欲。
食材：豆角、麻汁、蒜末
做法：
1、 长豆角清洗干净，把它掐成段，然后放入到沸水中，开始进行焯水，接着把它捞出来。
2、 找一个大盘，把焯水熟透的豆角，放入大盘中，接着放入准备好的麻汁，放入一点蒜末。
3、 吃的时候把它拌匀，这样就可以开吃了。
第二种：茄子辣椒炒豆角
要说这个时候最下饭的菜，必定辣椒炒豆角，而且在制作的时候，一定要记得五花肉，炒出来更香，会特别的下饭。
茄子和辣椒以及豆角，可以说是夏天的三剑客，尤其是搭配着猪肉一起之后，会变得更加的美味，用来下饭，准能多吃2大碗。
食材：茄子、辣椒、豆角、五花肉还有小米辣以及植物油、蒜头、植物油、生抽、鸡粉
做法：
1、 茄子清洗干净，切成条状，然后辣椒切斜刀，豆角切成段，五花肉切成片。
2、 锅中放入植物油，烧热之后，放入五花肉，煸炒出油分，接着放入大蒜和豆角开始炒。
3、 炒软之后，放入茄子，接着放入辣椒，然后继续翻炒，放入生抽，来点鸡粉炒匀就可以出锅了。
第三种：紫苏炒豆角
紫苏那可是夏天的一个宝，不管是搭配什么菜，都会特别的香，而且还能刺激人的一个味蕾，而且其辛香独特，把它和豆角搭配，也会变得特别下饭。
紫苏叶可以起到散寒解表的一个作用，另外还能化解湿毒，豆角则是可以健脾利湿，两者进行搭配，可以帮忙快速的赶走体内的一个湿气，减轻沉重感。
食材：紫苏、豆角、瘦肉、蒜
做法：
1、 瘦肉清洗干净，切成小片，接着放入生粉还有生抽，油，把它抓匀腌制5分钟，这样炒出来也会比较的嫩。
2、 热锅放入油，来点蒜片爆香，接着倒入腌制好的瘦肉，然后快速翻炒，变色之后盛出来。
3、 放入准备好的豆角，大火开始翻炒，把它炒软之后，放入紫苏翻炒，最后来点盐和生抽，蚝油调味，最后，把它翻炒均匀，就可以出锅了。
第四种：排骨土豆炖豆角
喜欢吃炖菜的话，那么这个排骨炖豆角，一定要试一试，而且其做法简单，在夏天的时候，也可以多做给家人吃。
这个菜做好之后，软烂入味，就连汤汁都可以拿来拌饭，全家老少，都可以选择吃这道菜。
食材：排骨、豆角、花椒、八角、姜片、大蒜、土豆
做法：
1、 把排骨买回来之后，对其进行焯水，焯水之后捞出来沥干，热锅不放油，放入花椒炒香，盛出用刀拍碎。
2、 锅里放入一点油，放豆角，把它炒制断生，接着放入八角和姜片以及葱段，放入炒好的排骨。
3、 放入土豆，然后来点花椒粉，放入料酒，还有老抽以及生抽，快速均匀上色。
4、 加入花椒炒匀，接着放入适量的热水，焖煮熟透，就可以出锅了。
这菜是藏在身边的“祛湿猛将”，大家可以选择多吃一点，尤其是当下湿气比较的重，毒五月要常给家人吃，赶走湿气，浑身有劲。
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