山东
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6月4日，桓台县疾病预防控制中心开展餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查，进一步规范餐饮具清洗消毒行为，保障市民舌尖上的安全。
监督检查过程中，卫生监督员依据《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规，通过现场核查、抽样检测、查阅台账等方式，重点检查了餐饮具除渣、浸泡、清洗、消毒、包装、储存等集中消毒工艺流程，使用的洗涤剂、消毒剂是否在有效期内、是否符合国家食品安全标准，生产用水是否符合国家规定的生活饮用水卫生标准等情况。
同时，工作人员卫生防护、卫生管理制度执行、从业人员健康证明、传染病防控措施等情况也纳入检查范围，明确要求从业人员必须持有效健康证上岗，并规范穿戴工作服、口罩等。针对现场存在的问题下达卫生监督意见书，责令限期整改。
“下一步，我们将持续加大对餐饮具集中消毒服务单位的监管力度，提升餐饮具集中消毒服务单位的健康风险意识、责任意识和质量意识，提高出厂餐饮具的卫生质量，消除餐饮具健康安全隐患，全力守护市民饮食安全与健康权益。”桓台县疾病预防控制中心公共卫生监督科科长王玉杰表示。
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