北京
来源：广州日报
端午节过后
家里是不是还有剩下的粽子？
粽子要吃的时候蒸煮要注意
错误做法，
小心粽子变“厨房炸弹”
粽子吃不完怎么保存？
粽子如果吃不完，可以放入冰箱保存。
如果粽子数量不多，或者计划在近几天内食用，建议冷藏保存，一般可以保存3天至5天。如果实在太多了需要长期保存，那就要冷冻，但也建议尽快吃完。
如长时间放置的粽子有异味，说明粽子已变质，不可再食用。
别用高压锅煮粽子，易引发爆炸
据报道，近日，浙江杭州一女子用高压锅煮粽子，没想到引发爆炸，不仅糯米溅了满墙，天花板还被炸出洞。
用高压锅煮粽子
不慎引发险情
多次出现
案例一
2024年6月7日，浙江一女子在家中用高压锅煮粽子时，因粽子的米粒堵塞排气孔导致高压锅爆炸，家人立即将其送至温州温医大附二院。经检查，女子面部及全身多处受炸裂伤，右眼处创口长达15厘米，视力消失。
案例二
2023年6月，广西南宁一女子用高压锅煮粽子但忘记关火，第二天早上起来发现锅内的粽子变成了“炭”。
高压锅为什么会爆炸？
首先，我们来了解高压锅的工作原理。
在一些海拔较高的地方，由于气压较低，水到不了100摄氏度就会沸腾，导致食物无法被煮熟、煮烂。于是，人们发明了高压锅。
高压锅通过提高内部气压和温度，使食物在更短的时间内均匀受热，从而达到快速烹饪的效果。
那么，高压锅通常在哪些情况下会爆炸？
泄气阀堵塞
当食物受高温膨胀时，食物的碎渣可能会附着在锅盖上，易堵住排气孔，引起爆炸。因此，不建议用高压锅煮粥等易起沫的食物。
锅内食物过多
锅内产生压力时，食物几乎没有安全缓冲空间。此时继续加热，压力随之增高，易引发爆炸。建议锅内食物不超过总容积的2/3，最好不超过1/2。
图源：人民网科普
使用年限过长
高压锅的使用年限一般是8年。如果高压锅用得时间太长，或者锅体变形、生锈，千万不要再继续使用。老化锅体的承压能力会变差，很容易发生爆炸。
厨房安全不容小觑
需要格外小心哦~
来源：央广网、中华人民共和国应急管理部、钱江视频、人民网
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