明天端午节，别忘“吃二样，做二事，忌二事”，平安快乐过端午！

明天五月初五端午节，又称为龙舟节、端阳节，是中国传统的重要节日，不仅承载着丰富的文化内涵，还伴随着一系列丰富多彩的习俗。端午节为国家法定节假日，在世界上影响广泛，成为中国首个入选世界非物质遗产的节日。端午节吃粽子和赛龙舟的习俗是为了纪念我国历史上伟大的诗人屈原，也正是因为如此，端午节定名为“诗人节”。明天五月初五端午节，别忘“吃二样，做二事，忌二事”习俗，平安快乐过端午！

一、吃二样

1、吃粽子

端午节吃粽子是民族传统食俗，粽子又叫“角黍”、“筒粽”，花样繁多。端午节早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用。枣粽谐音为“早中”，吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，现今中、高考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃，祝愿考生考上好的学校。海鲜粽选用虾仁、瑶柱、鱿鱼等海鲜，搭配五花肉，海鲜的鲜甜与肉香融合，糯米吸饱汤汁，充满海洋风味，适合喜欢尝鲜的食客。

食材：糯米、五花肉、干贝、虾、香菇、油、盐、粽叶、大葱、姜、生抽、白糖、料酒、老抽、白胡椒粉

做法：1、粽叶用大量水，烧开后煮5分钟，捞出洗干净。2、糯米浸泡一夜，沥干水分，加油和酱油翻炒，粒粒分明的白糯米就会变成好看的有食欲的咖啡色，产生黏性。3、新鲜虾取出虾肉，虾线取干净，干贝泡一两个小时，放一起加白胡椒粉腌渍一小时。虾仁、干贝下油锅翻炒至虾仁卷曲，盛出备用。4、五花肉切2cm大块，加姜片，大葱，酱油料酒腌渍一小时。热油下锅，先加肥肉稍微翻炒出油花，再倒入所有的瘦肉，盛出备用。5、粽内放一半糯米，一瘦一肥两块肉，一块香菇，一只虾仁，些许干贝，再一半糯米，捆好。6、高压锅煮20分钟，再焖30分钟，放凉，轻启一颗海鲜粽，扑面而来的香，太赞了。

2、煎堆

福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。相传古时候，闽南一带端午节前后是雨季，民间说天公破了洞，要补天。端午节吃了煎堆后，雨便停了，人们都说天补好了，这一传统食俗也就流传至今。煎堆，又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。　

食材：糯米粉、红片糖、水

做法：1、取60克糯米粉，慢慢一边搅拌一边加入40克的清水，拌成略松散的粉粒状。2、片糖加入清水煮至糖溶化，加入糯米粉粒煮熟透(煮至糖水变得略起稠质胶状)，成为熟粉，俗称粉头。3、将粉头趁热倒入剩余的糯米粉中，借助工具趁热迅速揉成软硬适中的粉团，揉粉团时可加入热水或干糯米粉来调整粉团的软硬度。 4、取一小块粉团，扑少许粉，造型，成为煎堆坯。 5、炸至涨大，色泽金黄。 炸制时笊篱要不停推动煎堆坯，涨大后要轻轻边推边按压，使其涨得更大。

二、做二事

1、赛龙舟

赛龙舟是端午节的主要传统习俗。相传起源于古时，楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。人们借划龙舟驱散江中之鱼，以免吃掉屈原的身体。赛龙舟不仅是对体能和团队精神的考验，更寄托了人们对屈原等历史人物的怀念和敬仰。

2、驱五毒

驱五毒是端午节期间的岁时风俗，民间认为农历五月气温升高，导致蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍（合称五毒）活动频繁，需通过特定仪式预防病害，主要驱毒方式包括在屋内张贴针刺五毒图案的红纸、佩戴绣制五毒的衣饰、制作五毒图案食品等，象征以毒攻毒的辟邪观念。

三、忌二事

1、忌说快乐

端午节是纪念屈原投江而亡的日子，氛围比较悲壮，互相问候的时候，不说 “端午节快乐”，而是说 “端午安康”、“平安吉祥”，表达祝福和对先贤的敬重。

2、忌弄丢香包

端午节戴香包是老传统习俗，香包里装着艾叶、藿香这些香料，能驱虫避味，还寓意保顺遂。香包要是不小心丢了，老一辈人说可能会招来不好的事，所以戴着的时候一定要留意。

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