推荐五家常下饭菜，做法简单，好吃又实惠，每一道都各具特色，有喜欢的朋友可以试一试！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐五家常下饭菜，做法简单，好吃又实惠，每一道都各具特色，有喜欢的朋友可以试一试！

一、白菜木耳炒粉条

准备食材：大白菜、木耳、粉条、干辣椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备半颗大白菜，用刀把大白菜削成薄片，用清水冲洗干净，控干水分。再准备提前泡好的木耳和粉条，锅中烧水，水烧开下入粉条和木耳，给它焯水2分钟，捞出过凉水，往粉条里加少许老抽和食用油，粉条不容易打坨，颜色还好看。

2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，给它们炒出香味，然后把大白菜下锅，大火不停的去煸炒，加入1勺红油豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，翻炒均匀。

3、把木耳和粉条全部下锅，再加入1勺盐、1勺鸡精、1勺十三香，快速的给它翻炒均匀，炒至入味即可出锅。

二、地三鲜

准备食材：紫茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备两根洗净的紫茄子，不用去皮，直接切成滚刀块，放入少许干淀粉，翻拌均匀。去皮的土豆一个，给它切成滚刀块，用清水给它洗清洗干净。

2、碗中加入1勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺胡椒粉、适量的干淀粉和清水，给它搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油温三成热，先把土豆下锅，小火慢慢的去炸，把土豆炸熟了捞出控油，等油温升高，把茄子全部下锅炸，把茄子炸的金黄酥脆，然后把土豆下锅，再下放入提前准备好的青椒块，给他们炸30秒，捞出控油。

4、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末，然后把料汁倒进去，把它熬制浓稠，把所有的食材下锅，快速的给它翻炒均匀即可出锅。

三、溜肉段

准备食材：牛里脊肉、尖椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，给它切成小块，放在清水里给它浸泡5分钟，这样能泡出血水，吃着不腥，泡好之后给它挤干水分，加入1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺盐，抓拌均匀。

2、加入适量的淀粉和清水，抓拌至酸奶状，最后再加入少许食用油，抓拌均匀。碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、少许淀粉和清水，给它搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油温六成热把肉段一个一个下锅炸，全程中火把肉段炸熟了，捞出控油，等油温升高再给它复炸第二遍，炸至1分钟，金黄酥脆就好了，提前准备好的尖椒段给它下锅炸10秒，捞出控油。

4、锅留底油，放入葱花、姜末，然后把料汁倒进去，把料汁熬制浓稠，把肉段下锅，撒上一些蒜末，少许的锅边醋，快速的给它翻炒均匀即可出锅。

四、鱼香肉丝

准备食材：牛里脊肉、胡萝卜、木耳、尖椒、鸡蛋、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤新鲜的牛里脊肉，切成丝，加入1勺胡椒粉、1勺料酒，把肉丝抓匀，然后打入一颗鸡蛋，再加入1勺干淀粉，把肉丝抓匀，腌制5分钟

2、空碗中加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许老抽、1勺鸡精、1勺白糖、适量的干淀粉和清水给它搅匀备用。

3、锅中烧油，油温三成热，然后把肉丝下锅，炒散炒熟，放入葱花、姜末、蒜末、1勺红油豆瓣酱，给它炒出香味，炒出红油。

4、放入胡萝卜丝、木耳丝、尖椒丝，大火翻炒至断生，然后把肉丝下锅，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

五、火爆大头菜

准备食材：大头菜、牛肉、干辣椒、花椒粒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一颗大头菜，用手给它撕成小块，用清水冲洗干净，捞出控干水分。锅中烧油，放入大头菜，大火不停的煸炒，把它的水汽煸炒出来，把大头菜炒至断生后盛出备用。

2、另起锅烧油，放入少许牛肉片，小火慢慢的去翻炒，炒至变色后放入少许花椒粒、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、1勺红油豆瓣酱，炒出红油。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺十三香、少许老抽，然后把大头菜下锅，加入1勺鸡精、1勺陈醋，大火翻炒均匀即可出锅。

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