安徽
年轻时总嫌酒苦，待到人生行至中途，才在古井贡酒的绵长回味里，尝出生命的本真。这或许就是中国人特有的饮酒哲学——不是年少轻狂的豪饮，而是中年沉淀的细品。
第一次真正懂得古井贡酒，是在三十岁那年的冬夜。色清如水晶的酒液在杯中轻晃，竟映出父亲当年独酌的身影。彼时嫌他迂腐，如今才明白：所谓"贡酒"，贡的不仅是明清皇室的尊荣，更是普通人家的生活仪式。那口珍藏的年份原浆，初入口是凌厉的焦香，转而化作蜜甜，最后留在舌根的微苦，恰似中年人生的三重境——年轻时锋芒毕露，中年时懂得回甘，终了时坦然接受所有况味。
亳州古井镇那口千年不竭的魏井，或许是最懂中年心事的知己。参观酒厂时，老师傅说："水经四百三十层砂岩过滤，就像人过半百，该滤掉的都滤掉了。"突然懂了为何古井贡酒能够传承千年——它的层次感，本就是时间馈赠的智慧。那些在酒窖里沉睡的陶坛，封存的不只是酒醅，更是一代代酿酒人"做酒如做人"的坚守。
现在习惯在书房备一瓶年份原浆古20，不只为独酌。有次老同学来访，带了两只建盏，斟酒时他突然说："你看这挂杯，像不像我们鬓角的白霜？"相视一笑间，酒香氤氲成无形的纽带。这才领悟老字号真正的价值——它用粮食的芬芳、匠心的温度，为中年人搭建起无需言语的精神原乡。
某次孩子问我："爸你怎么爱喝这么老的牌子？"我指着酒瓶上的"贡"字说："你看这个字，上面是传承的天，下面是扎根的地。"中年人的饮酒，早不是简单的味觉享受，而是在一杯古井贡酒里，喝出天地的厚重，品出薪火相传的温柔力量。酒至微醺时，忽觉杯中倒映的，分明是自己渐趋通透的人生。
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