北京
本文转自：人民网-安徽频道
人民网记者 韩震震 王锐
酱油、豆面、豆腐、豆奶，产业园区内，产品越来越丰富；研究院、产学研基地、种质资源库，科创中心内，创新资源握指成拳；豆腐宴、豆腐村、豆腐卡通形象，大豆与旅游碰撞后，擦出的火花愈发明亮……在安徽省亳州市涡阳县，拥有国家地理标志证明商标的“涡阳大豆”，正变身款式繁多的“金豆豆”。
涡阳大豆种植历史悠久，是安徽全省大豆产业首个认证的国家地理标志证明商标，全县种植面积和产量均位列安徽省第一。近年来，涡阳县紧抓国家大豆产业振兴发展机遇，充分发挥产业优势，致力关键环节，延伸产业链、提升价值链，统筹推进绿色高效生产、精深加工、副产物加工、科技研发、豆旅融合等大豆全产业链发展。
安徽爱家食品有限公司晒酱棚内两位工人正在查看酱油生产情况。人民网记者 王锐摄
走进涡阳县国家现代农业产业园，门口摆放着很多大型黄豆模型，有的还画着笑脸，两侧挂牌的“黄淮海大豆产业发展研究院”“国家农作物品种试验（田间试验）平台”“安徽农业大学博士工作站”“安徽爱家食品省级工业设计中心”等，反映着这里的产学研实力。
“2024年，涡阳县现代农业产业园通过国家现代农业产业园绩效评估。我们立足涡阳县大豆产业优势、区位优势、发展现状，目前已形成‘大豆良种+生产+加工+科技+销售’全产业链开发格局。”涡阳县农投集团工作人员转钲伦说。
涡阳县国家现代农业产业园外景。人民网记者 王锐摄
转钲伦介绍，近年来，该园区积极开展大豆新优品种引进和良种繁育推广，现拥有集大豆种子科技研发、生产繁育、加工营销、技术服务于一体的农业产业化企业5家，大豆良种繁育基地9.5万亩，产品不但安徽省销量第一，还被多省推荐为大豆带状复合种植主推品种。
园区内的安徽爱家食品有限公司，2012年在涡阳县成立，公司负责人王秀勤介绍，其早年在广东从事调味料行业，当初选择返乡创业，主要原因是家乡的大豆品质好。
“酱油如果想有豆香，原材料非常关键。我们做过比对，用涡阳大豆发酵出来的产品，氨基酸含量更高。现在我们的高端产品，都是用涡阳大豆制作的。”王秀勤说。
泡发的黄豆即将被打成豆浆制成豆腐。人民网记者 王锐摄
据统计，目前涡阳县国家现代农业产业园内，共有以食用油、豆制品、调味品、豆基健康食品为主的大豆重点加工企业5家，其中，国家级龙头企业1家、省级龙头企业3家。
从远近闻名的豆腐加工村，到日渐火热的豆旅融合村，涡阳县天静宫街道牛庙村王大自然村，如今迎来了华丽转身。
“我们这里有做豆腐的传统，三四十年前，村里家家户户都有石磨，做出来的豆腐，在全县都很有名。”今年50多岁的马美玲，一边跟丈夫加工豆腐，一边向记者介绍村里加工豆腐的历史。
马美玲正在用机器打豆浆。人民网记者 王锐摄
马美玲说，由于产品很受欢迎，又有很多老客户，他们只有过年才能休息两天，大年初二客户就催着要货。虽然很辛苦，但看着如今子孙满堂，他们也感觉很值得。
2024年，王大自然村开始打造豆旅融合项目，为市民带来丰富的旅游体验。探索和美乡村的创新发展之路。
环境治理、道路硬化、人居美化、展厅打造、设施改善……经过1年时间建设，今年4月中旬，“牛庙豆旅主题村落”逐步对外开放。
“我们距离县城很近，现在有豆腐宴、豆腐加工展示、豆腐文化展厅等特色项目，非常适合亲子娱乐、研学游。相信随着旅游发展，我们的乡村会越来越好。”牛庙村党总支书记王忠光说。
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