山东
端午佳节将至，粽子作为端午节节令食品迎来了消费高峰。为保障广大市民在端午节期间吃上“放心粽”“安全粽”，近日，莱州市市场监管局在全市范围内开展了粽子市场专项检查整治行动。
严把源头关
强化生产环节管控
对全市粽子生产企业和小作坊全覆盖检查，重点检查生产环境、卫生条件、生产过程控制、产品出厂检验、标签标识等是否规范达标，重点关注是否存在使用过期原料、非法添加食品添加剂等违法行为，同时督促企业严格落实食品安全主体责任，严格执行原料进货查验、食品添加剂管理等制度，确保粽子生产加工环节安全可控。
紧盯流通关
规范市场经营秩序
以各类超市、商店、农贸市场等为重点场所，重点检查索证索票、进货查验制度是否履行到位，粽子的包装及厂名厂址、生产日期、保质期等情况是否符合相关规定，是否按要求的贮存条件进行贮存等情况，严厉查处销售“三无”食品、过期变质食品、过度包装及其他不合格食品等违法违规行为。
强化抽检关
加强监督抽检监测
结合现场检查，同步开展粽子类食品专项监督抽检，抽检范围由生产流通环节扩大至餐饮环节，重点抽取速冻类、真空包装类、现制现售类粽子，对标食品安全核心要求，围绕关乎食品安全的关键指标展开专业检测，抽检结果将依法公开，及时向公众予以公布。
此次专项行动已检查粽子生产企业2家，食品加工小作坊2家，经营单位68家，责令改正问题3处，监督抽检粽子40余批次。
在检查过程中，执法人员积极向生产经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》、限制商品过度包装要求和规定、商品过度包装相关标准等内容，指导生产经营者规范生产经营行为。同时对消费者进行消费提示，引导消费者及社会大众积极参与食品安全监管工作，形成社会共治合力。下一步，莱州市市场监管局将持续开展粽子等食品安全检查整治行动，为广大市民营造一个规范有序、安全放心的节日消费环境。
（来源：莱州市市场监管局）
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