北京
一大早，胡建锋驾驶着电动三轮车，把一车车青贮饲料倒在牛栏前的食槽里，膘肥体壮的肉牛迅速围拢，争相吃着草料。
胡建锋是宁夏石嘴山市惠农区礼和乡礼和村的村民，家里以养殖肉牛为主要经济来源。近两个月，他贷款购买了100头西门塔尔肉牛牛犊进行精养育肥。
“这一两年受市场大环境影响，肉牛价格有所下滑，但我觉得只要把牛养好，前景依然可观。后续市场回升的空间应该很大。”胡建锋自信地说，政府通过银行贷款、保险理赔、出栏补贴等优惠政策，降低农户养殖成本和养殖风险，提振了农户养殖信心。
近年来，惠农区以“乡村要振兴，产业先振兴”为发展目标，因地制宜谋划产业布局，加快肉牛产业发展，逐步建设高标准肉牛养殖基地，大力提升肉牛科学化、机械化养殖水平，带动群众增收致富。
走进宁夏银达恒瑞农牧有限公司的肉牛养殖场，4栋标准化牛舍整齐排列，一头头膘肥体壮的肉牛正在标准化的牛舍里悠闲地吃草、晒太阳。
“我们瞄准高端牛肉市场，引进安格斯肉牛和和牛，它们是世界闻名的肉牛品种，其肉质优良、口感鲜美，这些优质牛种的引进，提高了肉牛的屠宰率和质量。”银达恒瑞农牧有限公司负责人黄浩表示，这些肉牛养足30个月后就会成为商品牛，产出的高端“雪花肉”主要销往北上广以及山东等地。
随着行情看涨，该公司正在着手建设肉牛养殖二期工程，以扩大养殖规模。届时，预计肉牛存栏量达到3500头左右，年出栏量达到5000头左右，将会成为惠农区规模最大的肉牛养殖基地。“将在现有的基础上再建3栋牛舍，还将添置日粮撒料车等设备，实现机械化作业，提高养殖效率和效益。同时安装监控设备，实时监控和记录牛群生活过程。”黄浩介绍道。
今年，惠农区持续夯实肉牛产业基础，依托粮改饲、见犊补母等项目，增大人工种草面积，支持养殖大户、家庭牧场、龙头企业等新型经营主体完善基础设施，配套养殖机械设备，发展肉牛规模养殖，提升标准化生产和规模化经营水平。大力推广“龙头企业+订单生产+基地农户”“村集体经济+合作社+农户+订单销售”“养殖基地+精深加工+直播带货”等模式，带动其他农户参与现代化生产经营，更多分享产业增值收益，提高经营收入。
详见《中国食品报》(2025年5月28日1版)
排版、美编：林倩
审核：欧阳美华
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