榴莲大量上市，金枕、猫山王、干尧、苏丹王，谁才是最美味的？

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导读

每年到了5月至8月期间，便是榴莲大量上市的季节，如今不管是在水果市场，还是超市，水果店，甚至街边摊，到处都可以看到新鲜美味的榴莲。

今年的榴莲价格比往年更低，榴莲浓郁的香气弥漫在空气里，吸引着无数榴莲爱好者，然而面对榴莲琳琅满目的品种。

有金枕榴莲、猫山王榴莲、干尧榴莲、苏丹王榴莲等各大品种，许多消费者会陷入选择困难症，谁才是最美味的？到底哪一种榴莲最好吃？它们之间又有什么区别呢？

今天，我们就来看看这四大热门榴莲品种的特点，并教你如何挑选到最美味的榴莲！

一、四大榴莲品种对比

1、金枕：泰国榴莲的代表。

金枕榴莲主要产地便是泰国，一般上市时间是每年的5月到8月左右，如果想要吃到最成熟的榴莲，那么8月份就是最佳的品尝时期。

金枕榴莲的特点：果肉饱满，核小肉多，出肉率高，性价比极高；甜度高，味道温和，带有奶油般的丝滑口感，适合初次尝试榴莲的人。

金枕榴莲的缺点就是果壳较厚，刺大而稀疏，但是价格实惠，适合喜欢甜味、追求高性价比的消费者。

2、猫山王：榴莲界的“爱马仕”

猫山王的主要产地是马来西亚，尤其是马来西亚的彭亨州最著名，相对于金枕而言，猫山王的榴莲上市成熟时间更晚一点，一般是在6-8月左右。

猫山王榴莲的特点：口感绵密浓郁，甜中带苦，回甘悠长，被誉为“榴莲之王”；果肉金黄，质地细腻，带有微微的酒香和焦糖味。

一般而言猫山王的果壳较薄，刺短而密，底部有明显的“五角星”纹路，如果你是资深榴莲爱好者，追求极致口感和香气的人，那就很适合吃猫山王。

3、干尧：泰国小众精品

干尧榴莲可能很多人没听过，这个榴莲主要产地也是在泰国，干尧榴莲的上市时间更晚，一般是6-9月之间。

干尧榴莲的特点：甜度适中，略带苦味**，口感介于金枕头和猫山王之间；果肉较干爽，纤维感稍强，但香气浓郁，后劲十足。

干尧榴莲的果壳较厚，刺长而尖锐，果形偏长，相对而言价格更加实惠一些，适合那些喜欢榴莲但不想太甜腻的人。

4、苏丹王：马来西亚经典品种

很多人可能以为苏丹王是这四大榴莲中最好的，但其实并不是，虽然名字里有个“王”字，但是苏丹王榴莲不如猫山王榴莲。

苏丹王榴莲主要产地是马来西亚，一般上市时间在每年的6月到10月末，苏丹王的特点：甜度较高，苦味较淡，果肉厚实，性价比不错。

二、如何挑选到最完美的榴莲？

1、看外形

如果毛刺的疏密，如果刺越稀疏，表示榴莲得到了很好的养分生长，那么果肉就越厚；刺越密集，果肉可能较少，

看果柄状态，一般新鲜榴莲的果柄粗壮、湿润，看得出来很新鲜，如果果柄干枯发黑，可能存放过久。

2、闻气味

挑选榴莲时，除了看之外，我们还可以闻一下，一般成熟榴莲的香味浓郁，但不过于刺鼻，而如果未熟榴莲，闻起来几乎无味或带青草味。

3、捏刺和摇果

除此之外我们还可以捏刺，用手轻轻捏相邻的两根刺，如果能轻松靠拢，说明果肉较软，成熟度高。

还可以进行摇果，我们拿起榴莲轻轻摇晃，如果耳朵能够听到果肉微微晃动的声音，说明果肉已脱壳，成熟可食。

4、观察果壳是否开裂

如果我们看到榴莲的果壳轻微裂口，那就表示这颗榴莲的成熟度刚好，但要注意是否被污染；如果是大裂口，可能过熟或受细菌污染，不建议购买。

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