广东
为弘扬中华优秀传统文化，丰富青年精神文化生活，2025年5月25日，由共青团鹤山市委员会主办、鹤山市青少年活动中心承办的“青年夜校”“粽”夏之约端午活动精彩上演。
此次活动特别邀请了宅梧柴火粽第四代非物质文化遗产传承人刘东群女士参与。刘东群女士创立的广东裕糦食品有限公司，完整保留并不断创新拥有500年历史的宅梧柴火粽制作技艺，让宅梧柴火粽成为鹤山市“十大土特产·伴手礼”和江门“侨味”文化的代表名点。
宅梧柴火粽的独特魅力源于其纯手工制作与柴火熬煮的古老智慧。从采摘野生粽叶、山姜根茎捆扎，到山泉水淘米、秘制馅料调配，每个环节都严格遵循传统。野山姜草绳取材当地山野，兼具辛温驱寒药效，赋予粽子独特清香；柴火熬煮8小时，灶膛火候“不旺不熄”，让糯米与五花肉、咸蛋黄、元贝等馅料充分交融，成就油润不腻、米香浓郁的口感；从洗米到煮粽全程使用山泉水，确保粽子清爽不黏滞。
在本次“青年夜校”端午活动中，青年们将有机会近距离感受宅梧柴火粽的独特魅力，学习非遗制作技艺，体验传统文化的深厚底蕴。这不仅是一场美食的盛宴，更是一次文化的传承与交流，期待广大青年积极参与，共度一个充满传统文化韵味的端午佳节。（黎少驹）
编辑 | 罗胜境
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