万家鲜：食品保鲜领域发展潜力（二）

发展现状

当今，随着地球能源日趋紧张，科学技术迅猛发展，二氧化碳已在工业、农业、生物合成、能源及环境等方面展现出广泛用途，同时，人们也愈来愈认识到二氧化碳的重要性，许多国家都在研究可作为潜在资源的二氧化碳的综合利用问题。

随着科技迅速发展以及新兴学科的兴起，人类解决大气“温室效应”的手段必定会愈来愈丰富，同时有关二氧化碳方面的应用也越来越广泛，行业规模也将随之持续增长。据资料显示，2022年我国二氧化碳行业市场规模约为41.23亿元，同比增长6.9%。其中工业级领域市场占比最高，约为84.6%，食品级领域占比约为15.4%。

随着近年来我国制造业转型升级速度加快，再加上碳酸饮、啤酒、冷藏运输等行业迅速发展，市场对食品级二氧化碳的需求将持续扩大，进而推动我国食品级二氧化碳行业的发展。具体来看，2015-2018年期间，受啤酒、碳酸饮料产量持续下滑的影响，我国食品级二氧化碳产需量整体持续下滑。

之后随着我国碳酸饮料及啤酒产量的增长，我国食品级二氧化碳产需量也随之不断增加。据资料显示，2022年我国食品级二氧化碳产量约为75.64万吨，同比增长8.3%；需求量约为74.97万吨，同比增长8.9%。从需求结构方面来看，啤酒及碳酸饮料是我国食品级二氧化碳最主要的需求领域，需求占比在90%左右；其次为香烟领域，占比约为5%。

相关报告：智研咨询发布的《2024-2030年中国食品级二氧化碳行业市场全景调查及投资策略研究报告》

近年来，我国食品级二氧化碳市场均价整体呈上升的趋势，从2015年的744元/吨增长至2022年的969元/吨左右。随着市场价格的不断增长，在行业下游需求增加的推动下，我国食品级二氧化碳行业市场规模也随之不断扩张。据资料显示，2022年我国食品级二氧化碳行业市场规模约为6.23亿元，同比增长6.3%。

万家鲜

专注于食品保鲜技术的研发与推广，致力于为消费者提供健康、安全、新鲜的食品保鲜解决方案。我们以科技创新为核心，结合现代保鲜技术，打造出高效、环保的食品保鲜卡产品，广泛应用于烘焙肉制品等领域。