河南
端午临近，粽叶飘香，吃粽子是我国传统的端午习俗。近日，市第一人民医院营养科专家陈黎亚提醒，大量食用粽子可能引发消化不良，有胃病、糖尿病、高血压的人要少吃或者不吃，老人和儿童不宜过量进食。
32岁的李露特别爱吃粽子。上周末，她一人在家，早上起来吃了一个肉粽和蜜枣粽，中午不愿做饭，又吃了四个肉粽。吃完后她觉着肚子胀痛，以为等会就好了。“没想到在沙发上休息了1个小时后，肚子胀痛感没有减轻反而加重，下午还出现了呕吐、上腹部胀痛等症状。”李露告诉记者。她很快意识到可能是因为粽子吃多了，便立刻来到市第一人民医院就诊。经医生检查，李露被确诊为急性胰腺炎。
陈黎亚说，吃粽子要把握吃的时间和量，不要在一大早或晚上睡前两小时吃粽子，而应尽量选在中午和下午吃，并遵循少食多餐的原则，每次吃一至两个即可，最多不要超过三个。
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，人们在食用时通常还要加糖。对糖尿病患者来说，如果不加节制，就会损害胰岛功能，使患者血糖和尿糖迅速上升，病情加重，“三高”人群应该避免食用肉粽。陈黎亚说，肉粽虽然蛋白质含量高，但同时含有大量脂肪，属于油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人们多食肉粽，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度。
“选购粽子时，要尽量选择含有较多红豆、薏仁等成分的品种。”陈黎亚说，粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，补充这些食物可以增加纤维质含量，减少肠胃负担。
此外，吃粽子时可搭配时令蔬菜和水果，这样既能保证营养均衡，还能帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的腹胀、腹泻等症状。
来源：商丘日报
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