北京
5月21日，灵武市优乳(宁夏)生物工程有限责任公司车间内，自动化设备正静谧而高效地运转。工人们身着无菌服，有条不紊地进行前端奶源处理及产品初包装作业。这些经过精心包装的产品，将被送往北上广等一线城市，成为消费者餐桌上的营养佳品。
“我们的高端奶产品深受大城市消费者的青睐，市场反馈良好。” 该公司相关负责人徐静自豪地介绍，除了高端奶产品，各大药厂、食品厂对牛初乳的需求也十分旺盛。作为西北首个、亚洲单体规模最大的牛初乳加工基地，优乳(宁夏)生物工程有限责任公司一期项目已正式投产，日产初乳粉15吨至16吨，年营收可达5000万元。
灵武市立足“黄金奶源带核心区”优势，锚定打造全国优质奶源生产加工基地及“高端奶之乡”目标，规划建设149平方公里的现代养殖基地。截至今年4月，全市规模奶牛养殖场数量攀升至63家，奶牛存栏量达19.62万头，成为银川市奶产业高质量发展的重要生产区。
在现代养殖基地，蒙牛全产业链百亿集群项目落地生根，全球乳业首座全数智化工厂拔地而起，灯塔工厂示范效应持续释放；中粮饲料、艺虹包装、亿美生物、富杨食品等一众行业龙头企业纷纷入驻，涵盖优质奶源生产、乳制品加工、物流运输、包装销售、科研转化等环节的现代化全产业链加速形成，高端奶产业高质量发展的壮丽画卷徐徐展开。
近年来，银川市秉持“拓链条、建集群”的高质量发展理念，以科技创新为引领，加速推进高端奶产业基地建设。目前，奶牛单产水平和乳品品质跻身全国乃至世界前列，成为我国优质安全奶产业的核心区域。2024年，全市奶牛存栏量达29.96万头，生鲜乳产量高达158.97万吨，全产业链产值达293.2亿元。
“2024年以来，在落实《关于促进银川市牛奶产业稳定发展的若干政策措施》的基础上，于今年推出《银川市乳制品加工业高质量发展实施方案》，构建起奶产业‘双十条’政策扶持体系，全方位强化政策、资金、项目及金融支撑。”银川市农业农村局相关负责人介绍，通过统筹资金6000万元，实施高端液态奶加工扩产增能、乳制品加工企业提档升级、乳制品品牌做大创优、乳制品营销提质扩面“四大行动”，推动奶产业从稳定向好迈向高质量发展。
在贺兰工业园区的宁夏塞尚乳业有限公司(以下简称“塞尚乳业”)生产一线，从膜过滤车间、UHT车间到配料间、灌装车间，全自动智能化设备高效运转。中控室内，工作人员紧盯屏幕实时监控各车间生产数据；包装生产线上一派繁忙，工人将厚乳等产品精心包装，这些产品即将被发往目标客户。
“今年前4个月，我们产量产值同比呈现良好的增长势头。”塞尚乳业项目总监罗娇艳介绍，尤其值得关注的是，5月15日，首批浓缩牛乳蛋白出口中东，一举打破我国在全球高端乳原料供应链中长期依赖进口的局面，也实现了宁夏高端乳基原料出口零的突破。
塞尚乳业自2010年3月成立以来，经过15年的技术研发沉淀，如今已掌握全球领先的纳米级有机生物膜分离浓缩技术、生物酶解技术、脂肪膜重构等核心技术。企业持续构建以科技创新为引领的现代产业体系，拥有150多人创新人才团队、200多项专有技术，申请专利64项。
政策的有力加持，促使银川市乳品加工企业数量增加到24家。其中，原源、李子园、西部卓尔、旺城乡等10家乳品加工企业相继投产达效后，日生鲜乳消纳能力将提升3500吨至4000吨，能有效缓解生鲜乳收购压力，有力促进产业平衡健康发展。
今年，银川市围绕乳品加工企业设备更新改造、特色精品研发、知名品牌培育、营销模式创新等10个关键领域，持续精准发力。力争到2027年，成功培育5至6家乳制品加工企业，将特色及高端乳制品加工比例提升至40%以上，实现全产业链产值500亿元，推动高端奶产业竞争力迈向全国领先水平，打造全国乃至全球具有重要影响力的高端奶产业基地和现代乳制品加工基地，推动“奶源输出地”向“乳业创新极”蜕变。(记者 剡文鑫 张艳丽 黄英)
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