广西
5月22日，黔东南州领导一行赴中国商业联合会召开座谈交流会。黔东南州政协副主席周文锋、黔东南州民营经济发展中心主任王建勇、凯里市工业和信息化局局长王海安、凯里市商务局局长宋程程、黔东南州酸汤专班工作人员吴客淞一行，与中国商业联合会副会长傅龙成、商业饮食服务业发展中心主任张艳彬、中国商业联合会商业创新工作委员会主任沈洋、商业饮食服务业发展中心火锅业智库委员会筹委会常务副主任王道彬、北京创楷国际文化传播有限公司总经理张文一行举行工作会谈。双方就推进贵州酸汤产业高质量发展进行了深入交流。
傅龙成副会长首先对黔东南州领导一行的到访表示欢迎。他指出，“凯里酸汤”历史悠久，独具特色，期待酸汤产业在标准制定、渠道建设、品牌推广等方面实现进一步发展。黔东南州有关领导依次分享介绍了中国凯里酸汤产业的活动方案。希望本次大会立足凯里，面向全国，依托“中国酸汤美食之都”文化根基，努力把凯里打造为全国酸汤产业链资源整合中心。
张艳彬主任围绕“标准化、品牌化、国际化”等方面提出思考。他认为应通过制定酸汤行业国家标准实现标准化突破，依托民族文化IP打造品牌化优势，借力“一带一路”开拓东南亚市场。沈洋主任建议凯里市借“凯里红酸汤”国家地理标志产品，推进产业规模化、标准化、集群化、品牌化发展。
后续双方就贵州酸汤系列活动展开深度讨论。傅龙成副会长在座谈最后总结中，对本次活动的主题与活动形式表示充分肯定，并希望未来活动能与促消费主题更加紧密结合，深入挖掘其区位优势，增强产业辐射力。
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