养虾革命！土塘4000斤PK小棚4000斤，谁将引领华南养虾新未来？

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2021年前后，受南美白对虾养殖的全现金交易和高利润吸引，大批红木从业者涌入江门、珠海等地。珠三角土塘白虾养殖开启高产浪潮，部分塘口亩产从原先不足1000斤提升至4000斤以上。与此同时，起源华东的小棚虾养殖模式在广东迅猛扩张，目前小棚数量已超七万张。凭借标准化管理、高成功率等优势，小棚虾正以“养虾新贵”的姿态，向传统土塘模式发起强势挑战。低成本高产土塘与高成功率小棚在珠三角激烈交锋，谁能占优？

低投入高风险vs高投入低风险

目前，珠三角多数土塘已完成基建升级，以当前广东珠海30亩虾塘为例，若包含设施转让费，接手成本约30万元；按年租2500元/亩计算，年塘租需7.5万元。前期资金投入（含转让费、首年塘租）为37.5万元；若选择租塘模式（4000元/亩・年，含基础设备），30亩年租金为12万元；再支付一年租金作为押金，前期资金投入则为24万元。

华南地区小棚虾养殖的疯狂高价期已过，棚租从最高峰近2万元/棚回落至4000-10000元/棚。以广东阳江为例，以一组小棚32张规划：若以买断形式，单棚成本约2.8万元，一组32棚的总投入达89.6万元；若选择租棚，单棚年租金8000元，一组32棚的年租金为25.6万元。

无论是买还是租，小棚虾养殖的入门门槛均显著高于土塘。但从长远来看，小棚模式作为工业化标准化养殖的代表，正在逐步展现出其规模效应和技术优势。

土塘养殖周期灵活，5月后可拆棚露天养殖，按需调整放苗出虾时机。然而，遇转季、雨水等易因应激、弧菌、病毒等发病；2025年3月某机构检测新会沙堆虾塘病原阳性率75%，高密度区域还易交叉感染引发连环发病

小棚依托园区水处理系统及封闭环境，成功率部分园区超90%；小棚因薄膜覆盖、水位浅，夏季水温易超35℃，叠加台风暴雨，华南中造虾多放弃养殖，仅养两造又导致集中上市难卖高价。

总的来说，土塘入行门槛低、养殖规划比较灵活，而小棚可控性强，成功率高。

成本与成功率的博弈▷▶

2元差价背后的“风险定价”

在华南冬造虾养殖中，小棚与土塘均能实现100天养成25头/斤大虾的目标。以下结合广东阳江小棚单棚2500斤的案例（黄老板）与新会土塘亩产4000斤的案例（谭老板），从苗种、饲料、动保等核心成本维度展开对比，揭示两种模式的成本结构与效益差异。

1 .

小棚模式成本明细

以广东阳江黄老板为例，2024年冬造虾棚产2500斤。

苗种：放苗7万尾，250元/万尾，单棚苗种投入1750元

饲料：料比1.2，1万元/吨，投喂1.5吨，单棚饲料投入15000元

动保：调水、拌料、动保，单棚动保投入4000元

棚租：年租8000元/棚，冬造分摊4个月，一造冬棚虾棚租分摊成本4500元

人工：单棚4个月人工，一造合计1000元

电费：55kW增氧设施，单棚4个月，一造合计2000元

其他：消毒、工具损耗、网工，一造合计1000元

单斤成本：总投29750元÷2500斤=11.9元/斤

（备注：较1300斤棚产左右小棚成本约低2-3元/斤）

2 .

土塘模式成本明细

以广东新会谭老板为例，4亩土塘，2024年冬造虾产量16000斤。

苗种：放苗12万尾/亩，200元/万尾，4亩，一造虾苗投入9600元

饲料：料比1.2，5元/斤饲料，投喂19200斤，一造饲料投入96000元

动保：调水、补菌、营养等，一造动保投入12000元

塘租：年租4000元/亩，冬造使用4个月，4亩分摊，一造塘租分摊成本5300元

人工：1人管4塘，4个月，一造合计6000元

电费：2.5kW/亩增氧，0.6元/度一造合计13000元

基建：薄膜+搭棚（两造冬棚分摊），4亩，一造基建分摊成本2200元

其他：清塘消毒、刮虾网工、维护，一造合计12000元

单斤成本：总投入156100元÷16000斤=9.75元/斤

（备注：较1600斤亩产土塘低3-5元/斤）

同样在养出25头高产大虾的前提下，土塘单斤理论利润比小棚高2.15元，若引入养殖成功率变量，效益天平将明显倾斜：

• 2024年珠三角土塘约60%塘口盈利、15%平本、25%亏损（大多为小虾或中虾出问题）。若以“有效盈利概率”50%计算，当25头虾售价21元/斤时，预期单斤综合收益为：（21元-9.75元）×50%=5.62元/斤。

• 据业内人士估计，阳江小棚2024年约80%棚盈利、8%平本、12%亏损，以70%综合盈利概率计算，同等虾价下预期单斤综合收益为：（21元-11.9元）×70%=6.37元/斤。

结合养殖成功率来看，小棚虾的综合盈利能力更强——相当于用这2元/斤的成本换了一道“养殖保险”：通过封闭的环境防病及稳定水体、标准化流程管理，将养殖失败风险从土塘的40%（含亏损和平本）降至20%，实现“多投入的成本换来了更稳定的收益”。

微利时代下，提高产量仍是提升效益的核心逻辑—— 无论是土塘的 “以量摊本” 还是小棚的 “单产攻坚”，本质都是通过提高产量来分摊动保、租金、人工等成本。

土塘凭借较低的初期投入，在高产时利润空间更灵活，但是露天养殖的“看天吃饭” 始终是痛点，可复制性不强。小棚模式则在技术层面不断创新：不少先行者已尝试“中棚 + 深水位” 养殖、定制智能投料机、优化园区水处理系统，正在迈进工业化、标准化的进程。然而高初始投入、高温台风天气、土地租赁期限短等问题，仍制约着华南小棚的扩张。

土塘的“低成本灵活” 与小棚的 “高可控稳定” 形成动态对峙 —— 未来主流模式的答案是传统模式迭代新生，还是工业范式全面主导？亦或两者走向互补共生？

小棚虾会是未来的主导模式吗？

第三届华南小棚虾产业链高质量发展大会

5月26日，湛江

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转载声明

来源：本文版权属于南方农村报 、农财宝典 大国渔业，未经授权，谢绝转载。

作者：张庞业

编辑：郑燕云

一

会议规模

参会人数：800-1000人（政产学研各界代表、养虾高手）

线上直播：百万人次观看

二

会议亮点

1.推动近40亿元产业链深度融合

大会将汇聚饲料、动保、设备、加工、流通等产业链上下游企业，推动小棚虾产业向高附加值、品牌化方向升级。

2.汇聚华南超60%养虾综合平台运营商

邀请50家国内领先的小棚虾园区开发运营商参会，分享园区化运营、一站式服务等成功经验。

3.小朱带您探访小棚虾新质生产力

实地探访广东江门、阳江、湛江及广西钦州、北海等地的养殖高手，总结最新养殖成果与经验。

4.开创小棚虾高端品牌苗之路

聚焦种苗质量监管、生物饵料安全性提升、水质管理优化等议题，推动小棚虾品牌苗标准化发展。

5.链接食品企业与商超破解对虾流通难题

探索“订单农业+预制菜加工+社区直供”新模式，帮助养殖户打通销售渠道，提升产品溢价能力。

6.探索资本注入与规模化经营新模式

分享“资本+园区”、园区托管等模式运营经验，推动小棚虾产业向集约化、品牌化方向发展。

三

同期活动

1、广东乡村振兴对虾产业服务中心成立

2、2025中国小棚虾产业风云榜颁奖典礼

• 评选年度高端虾料品牌

• 评选年度高端虾苗企业

• 评选年度动保领军企业

• 评选年度设备创新引领企业

• 评选年度风云人物

• 评选年度精准检测企业

• 评选最美养虾致富带头人

• 评选年度小棚虾养殖示范园区

3、华南小棚虾饲料技术创新研讨会

4、小朱带您参观小棚虾园区新质生产力

5、小棚虾园区招商引资创新项目路演

6、华南小棚虾养殖基地精英之旅

7、华南小棚虾养殖经验交流会

四

大会议程

五

拟邀养虾代表（部分，排名不分先后）

华南园区开发商代表↓↓↓

养殖高手代表↓↓↓

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