广西
美味又好吃！
每天都在苦恼今晚吃什么？
不如考虑考虑这几道美味料理吧~
啤酒鸭
材料：鸭子1只，啤酒500ml，生姜、葱、八角、桂皮、香叶等调料。
做法：将鸭子洗净切块，用开水焯水去腥；热锅凉油，放入葱姜和香料煸炒出香味；加入鸭块翻炒至变色，倒入啤酒煮沸后转小火炖煮40分钟，最后加盐调味即可。
豆角炒肉
材料：瘦肉200g，豆角300g，蒜末、尖椒，生抽、老抽、糖等调料。
做法：瘦肉切条，豆角去筋切段，尖椒切丝；锅中放油烧热，下入瘦肉煸炒出油；加入蒜末尖椒和豆角翻炒均匀，调入生抽、老抽上色，加少许糖提鲜，炒至豆角熟透即可。
蒜蓉花蛤
材料：花蛤500g，大蒜头、葱、红椒等调料。
做法：花蛤提前用清水浸泡吐沙；锅中放油烧热，下入蒜蓉炒香；加入花蛤翻炒至开口，撒入葱花和红椒香菜，炒匀即可出锅。
沙姜爆炒鱿鱼
材料：鱿鱼1只，沙姜粉、葱、蒜、辣椒等调料。
做法：鱿鱼洗净切丝，用开水焯水去腥；锅中放油烧热，下入葱蒜和辣椒煸炒出香味；加入鱿鱼丝快速翻炒，撒入适量沙姜粉增味，炒至鱿鱼熟透即可。
虫草花鸽子汤
材料：鸽子1只，虫草花适量，姜片、枸杞红枣等调料。
做法：鸽子宰杀洗净切块，用开水焯水去腥；锅中加水烧开，放入鸽子块和姜片煮开；转小火慢炖1小时，加入虫草花和枸杞继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。
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